Τρίτη, 1 Φεβρουαρίου 2011

Χορτοπιτάκια φουρνιστά..!

Τα χόρτα είπαμε δεν λείπουν απ'την διατροφή μας αυτήν την εποχή.Ενας άλλος τρόπος για να τ'αξιοποιήσω ήταν τα χορτοπιτάκια!
Εδώ βοήθησε και ο καλός μου αρτοπαρασκευαστής όπου ανέλαβε την προετοιμασία της ζύμης με την γνωστή συνταγή του ψωμιού κατ'αρχήν δοκίμασα με αλεύρι ολικής, να δώ την διαφορά.

Αφού ετοιμάστηκε η ζύμη φούσκωσε κανονικά στο πρόγραμμα ανέλαβα εγώ με τον γνωστό τρόπο πλάστη,κ.α.
Σ'αυτό το σημείο με βοήθησε " τα σαγόνια του καρχαρία" ένα έξυπνο εργαλείο για την διαμόρφωση της ζύμης.

Έχει ένα τρελό κώλυμα με τα gatget o Γιώργος και ότι τρελό εργαλείο βλέπει στο net μου το παραγγέλνει με αποτέλεσμα να'χουν γεμίσει τα ντουλάπια με τέτοια μαραφέτια αλλά το συγκεκριμένο είναι χρηστικό.

Ανοίγω το φύλο σε κομμάτι ίσα να καλύπτει το εσωτερικό.Βάζω το γνωστό μείγμα με χόρτα κρεμμυδάκι σοταρισμένο τυριά,μυρωδικά  και 2χτυπημένα αυγά για να σφίξει η ζύμη.


Κλείνω "τα σιαγόνια", δαγκώνουν την ζύμη, κόβω ότι περισσεύει και έτοιμο το χορτοπιτάκι!


Συνεχίζω ώσπου να τελειώσω όλη τη ζύμη
τ'αραδιάζω στην λαμαρίνα του φούρνου/


Τ'αλείφω με χτυπημένο αυγό!

Τα ψήνω στους 180 C στον αέρα για 30-40' και έτοιμα!
Με τον ίδιο τρόπο δοκίμασα και με λευκό αλεύρι να δω την διαφορά.
Ετοίμασε ο αρτοπαρασκευαστής ένα λευκό ζυμάρι.
Αυτή βγήκε πιο ελαστική η ζύμη πιο μαλακιά.

Εβαλε την βοήθειά του το εργαλείο και 'γω την δικά μου χέρια και βγήκαν με μισό κιλό περίπου ζυμάρι γύρω στα 30κομμάτια.



Αυτά τα πασπάλισα και με σουσάμι, μετά τ'αυγό για extra περιποίηση!
Ψήθηκαν την ίδια ώρα απλώς αυτά φούσκωσαν πιο πολύ.Φαίνεται το "ολικής" βαρύ αλεύρι ενώ με το λευκό η μαγιά κάνει πιο καλά τη δουλειά της.

Διαλέγετε και παίρνετε!

49 σχόλια:

  1. και γνωση και ειδικο εργαλειο και χωρις νυχια
    ποσα πια να εχω για να τα κανω ολα σωστα ??
    απηύδησα !!! -> ετσι γραφεται αυτο ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. αχα μιας και δεν σ πειραζει γιατι εχεις πολλα στειλε ενα και σε μενα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ζουζου μου,μια χαρουλα τα εφτιαξες μπραβο σου,και τα σαγονια του καρχαρια πολυ καλο εργαλειο..γεια στα χερακια σου..καλο μηνα να εχεις,φιλακια πολλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τα προλαβα ζεστά;Τσιμπάω!:)

    Καλο μήνα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Skouliki ♥
    Το πρόσεξες το νύχι έ?
    Το'χω καημό να κάνω νύχι χρόνια τώρα δεν μου κάθεται σπάζουν με το παραμικρό.
    Μάθε εσύ και το εργαλείο δεν είναι τίποτα!
    Και χωρίς μια χαρά γίνεται εγώ σου δείχνω τα εύκολα:))

    Καλό μήνα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. love2love ♥
    Πολλά διάλεξε χρώμα και σου'ρχεται!

    Καλό μήνα να'χουμε:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. gwgoyla ♥
    Ετσι το'βγαλα εγώ δεν ξέρω πως λέγεται αλλά "κόλλησε"μια χαρά.

    Καλό μήνα να'χουμε
    με φιλιά θαλασσινά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. VAD ♥
    Πάρε μεζέ για το τσιπουράκι σου:))

    Καλό μήνα να'χουμε:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Γιαμ-γιαμ!!!
    Τέλεια είναι και συνάμα και υγιεινά!!!!
    Εύγε!!!
    Καλό μήνα!!!
    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τι γυναίκα!
    Νοικοκυρά, μητέρα, από σπίτι και με τα ούλα της!
    Να σε χαίρεται να του πεις του Γιώργου!
    Να σε χαίρεται, τέτοια γυναίκα!
    Και το νύχι μην το κόψεις, βοηθάει στο καθάρισμα των ψαριών!
    Όλα παίζουν το ρόλο τους, όπως και τα σαγονάκια του… Ζαρχαρία!
    Πώς θα έφτιαχνες τα μπουρεκάκια…
    Άντε, και καλή σας όρεξη!
    Μ’ αρέσεις βρε zoyzoy γιατί για ψάρεμα πας... με τη μηχανή σου είμαστε κι εμείς εκεί!
    Για χόρτα πας... το ίδιο.
    Στη κουζίνα είσαι... σταθερή!
    Πολυτάλαντη!
    Εύγε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Δεν διαλέγουμε. Θα φάμε και από τα δύο...

    Να σαι καλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Προτιμώ το λευκό αλεύρι αλλά
    για να ξέρεις (λόγω δουλειάς το λέω)
    Το μαύρο δεν το δουλεύουμε μόνο του
    αλλά σε αναλογία 70(μαύρο) 30(άσπρο) ακόμα κ για το μαύρο ψωμί!!!! Χωρίς παρεξήγηση ε; Φιλιά πολλά κ καλό μήνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Αδειάζεις να μας χέσεις!!είπαμε κομμένα όλα, τώρα τρώω είδη υγιεινής,μπιντέδες και τουαλέτες....
    Με αντιγράφεις στα τραγούδια;;να μην ξαναγίνει,εσύ βάζε νησιώτικα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλησπερες!!!καλο μηνα να χουμε!!!Πολλα φιλια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Μην την ακούς τη Φούλη, ζουζού. Βάζε εσύ και μην της δίνεις σημασία. Το κομμάτι τα σπάει. Και έχω κάτι μουσικές προτάσεις...δεν σου λέω τίποτα.

    Καλύτερα από αυτά της Φούλης. ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αύριο θα φτιάξω σπανακοτυρόπιτα!
    Λόγω έλλειψης αγριόχορτων που ενδείκνυνται για πίτες. χαχα!
    Μου έβαλες ιδέες τώρα ...και προγραμμάτισα το αυριανό μενού μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑ!!
    Και καλό μήνα από δώθε!!
    Από τη μια εσύ,από την άλλη ο Δύσπιστος,είσαστε βαλτοί τελικά οι δυό σας να με...στρογγυλέψετε!!!
    Όλα καλά και το κλόπι πεϊστ επετεύχθει!!
    ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Η χορτόπιττα μου αρέσει.

    Αν βρισκόταν τρόπος να τρώς μέσω οθόνης ... τότε θα με καταλάβαινες. χαχαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πολύ νόστιμα, μοσχομύρισαν μέχρι εδώ,
    γεια στα χεράκια σου !!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Καλή εναλλακτική της πίτας!

    Τρελοτουρίστρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αχ βρε Ζουζούκα μου,
    θησαυρός ανεκτίμητος είσαι! Τι χορτοπιτάκια πειρασμός είναι αυτά;
    Οπωσδήποτε θα επιχειρήσω να τα φτιάξω το ΣΚ αλλά αμφιβάλλω αν θα τα πετύχω τόσο πολύ. Λαχταριστά σου έγιναν!

    Φιλάκια γλυκιά μου και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Άθεος ♥
    Πλάκα με κάνεις?
    Ξεχνάς ότι είμαι στο σπίτι όλες τις ώρες και πρέπει κάπου να εκτονωθώ η γυναίκα, και την πληρώνουν οι ζύμες:))
    Με περιμένει και ο κήπος για ανανέωση αλλά δεν θα σας πάρω μαζί, την Άνοιξη που θα'ναι στα "φόρτε" του.
    Το νύχι τώρα θα τα δει όλα έννοια σου :))

    Δεν μ'αρέσουν οι φιλοφρονήσεις:((

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Gaurakos ♥
    Να πάρεις,όλα να τα πάρετε:))

    Ναί,να μου δώσεις τις προτάσεις σου!
    Δεν κατάλαβα θα μας κάνει κουμάντο τι θ'ακούμε η συνερ-γάτα σου:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. eirini katsa ♥
    Καλό μήνα να'χουμε κοπέλα μου!

    Σ'ευχαριστώ

    Φιλί θαλασσινό:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. D.Angel ♥
    Γιατί να παρεξηγηθώ ίσα-ίσα που μαθαίνω! Την αναλογία 1μαύρο 3λευκό ή και περισσότερο την κάνω, ποτέ μόνο το μαύρο την έχω πατήσει και το εμπέδωσα.
    Ομως γενικά το μαύρο δεν μου φουσκώνει όσο το λευκό.

    Καλό μήνα να'χουμε με
    φιλιά θαλασσινά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. ΦΟΥΛΗ ♥
    Κοίτα επειδή τραβάς ζόρι εσύ με τις τουαλέτες εμείς τι σου φταίμε....

    Και που ακούστηκε να παίρνουμε την άδειά σου για ν'ακούσουμε ροκ??

    Θα ρωτήσω το κοινό και άν θέλει θα βάζω νησιώτικά αλλιώς θα βάζεις εσύ ρεμπέτικα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Iανος♥
    Καλώς τον!

    Καλό μήνα Ιανέ:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. kariatida62 ♥
    Φτιάξε,γίνονται ωραιότατα και με το σπανάκι.

    Την επόμενη φορά θα σου δείξω τα χόρτα απ'την γειτονιά σου να δεις τι χάνεις:))

    Καλό μήνα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. ΝΑΝΤΙΑ ♥
    Φάε τώρα που'σαι στην ανάπτυξη:))
    Μετά θα'ρχίζεις να τα κόβεις αναγκαστικά για λόγους υγείας!

    Καλό μήνα και καλή επιτυχία να'χεις
    με φιλιά θαλασσινά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. IonnKorr ♥
    Σιγά σιγά μαθαίνω τ'αδύνατα σημεία σας:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. magda♥
    Σ'ευχαριστώ κοπέλα μου!

    Καλό μήνα να'χουμε
    με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Crazy Tourists ♥
    Και βολεύει και περισσότερο για το γραφείο και την δουλειά!

    Καλό μήνα με φιλιά θαλασσινά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Μελίτη ♥
    Σ'ευχαριστώ γλυκιά μου για τα καλά σου λόγια είπαμε εκτονώνω την ενέργειά μου τώρα που'μαι άνεργη και έχω άπειρο χρόνο!

    Καλή επιτυχία να'χεις
    και καλό μήνα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Αμαν βρε παιδί μου, είπα να βάλω κι εγω κάτι που μαγείρεψα, αμέσως, τσούπ, να δείξεις κάτι καλύτερο :( τς τς τς...
    Δεν εχω "σαγόνια" μασέλες πώς τα λένε. Αλλα μού δωσες ιδέα για πειράματα, χεχε.
    Καλό απόγευμα. Βουτάω δύο ωραία κομμάτια κι εξαφανίζομαι.
    Ωραία ιδέα το σουσάμι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. tzonakos ♥
    Ε!βέβαια μη μας πάρετε και τους "χρυσούς σκούφους" οι άντριδοι:))

    Δεν πιστεύω να χρησιμοποιήσεις τη μασέλα του παπιού για κόφτη:p

    Ωστόσο μπορείς να βγάλεις και δική σου πατέντα:))

    Αντε καλή όρεξη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Aυτό το μαραφέτιπου σου πήρε ο Γιώργος μοιάζει με μασέλα ρε παιδί μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. υπέροχα Ζουζού, 'γεια στα χέρια σου!...πώς το λένε αυτό? τα σαγόνια του καρχαρία? χεχε για το θρίλερ στην κουζίνα γενικά τη δική μου με τις σπανακοχορτόπιτες μια χαρά το βρίσκω ταιριαστό...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Τι μας κανει ωρε ζουζου μεσημεριατικα ;;;

    Πείνασα τώραααα !!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Μεσημέρι είναι να μην πεινάσω;
    :)))
    Να μου κρατήσεις ένα ταψί ναι;

    Φιλιά πολλά !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. Την ανάρτηση την πήρε το μάτι μου μόλις ανέβηκε αλλά είχα ένα μικρό κώλυμα για να έρθω...

    επιπλέον, τύφλα να έχει και η εξεταστική & γι'αυτό δεν ήρθα εκεί να σου πάρω και τα 2 ταψιά!!

    τέλος, κάνα γαλακτομπούρεκο για να δώσω το 10% στον gaurako και το 90% να το κρατήσω για μένα δεν έχει;

    Τα σέβη μου!!

    υγ. μου τρέχουν τα σάλια ακόμα και τώρα που έχω φάει!!

    υγ.2. Τυχερή η Φούλη που δοκιμάζει ότι φτιάχνεις!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Ασκαρδαμυκτί ♥
    Δεν μου βρισκόταν καμιά πρόχειρη να την χρησιμοποιήσω:))
    Γιαυτούς που έχουν είναι μια καλή πρόταση:p

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. ღ oneiremataღ ♥
    Εγώ το'βγαλα έτσι δεν βλέπεις εδώ μου λένε εμμέσως πλην σαφώς οτι και με μια μασέλα μια χαρά θα'κανα την δουλειά μου:))
    Εχε το υπόψιν σου!

    Καλή σου μέρα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Ελευθερία ♥
    Μεσημέρι είναι όλο και κάτι θα "μασαμπουκιάσεις" τώρα μην παραπονιέσαι:))

    Φιλιά βροχερά θαλασσινά μικρή μου:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Σταλαγματιά ♥

    Ολα για πάρτι σου κοπελιά αν είναι να σε βλέπουμε απ'τα μέρη μας:))

    Καλό απόγευμα να'χεις
    με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. Vangel Greko ♥
    Ελπίζω τώρα να'σαι καλά!

    Ο,τι θέλει ο Φοιτητής μας δρομολογείται το γαλακτομπούρεκο και θα το'΄χεις σύντομα:))

    υ.γ Αστα είναι σε αυστηρή δίαιτα δεν είδες νεύρα που'χει που δεν μπορεί να φάει τπτ:))
    Ούτε τραγούδια δεν μ'αφήνει να βάζω:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. super η συνταγη, φανταζομαι οτι η ιδια ζυμη κανει και για τυροπιτακια.

    Ωραια και τα "σιαγονια", δεν το ηξερα αυτο το εργαλειο.

    Καλημερα.
    :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  47. αντωνης ♥

    Με κιμά να δεις τι ωραία που γίνονται και μ'εχει "πρίξει" ο δικός μου!
    Οταν μου φέρεις του λέω απ'το βουνό καμιά προβάτα κάτι μπορεί να γίνει:))

    Καλό ΠΣΚ να'χεις:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  48. Και λοιπόν;E allora?♥
    Πραγματικά είναι πολύ εξυπηρετικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αφού έκανες τον κόπο και το διάβασες πες μου και τη γνώμη σου με δικά σου λόγια...
Δε'ν'κακό!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
back to top