Δευτέρα, 11 Ιουνίου 2012

Βερίκοκα κομπόστα ..και άλλα!!

Στον μικρό κήπο που διαθέτω τιμητική θέση μέσα στα οπωροφόρα δέντρα έχουν δύο βερικοκές η μία "Μπεμπέκου" που είχα φυτέψει πριν αρκετά χρόνια και μια που φύτρωσε μόνη της από κουκούτσι καθώς και μια κορομηλιά.
Αυτά τα δέντρα εκτός των καρπών που μας προσφέρουν έχουν ένα κακό, ωριμάζουν όλα μαζί και γίνονται πόλοι έλξης κυρίως των αλλοδαπών.
Εδώ και 3χρόνια κάθε εποχή καρποφορίας τους έχουμε και παραβιάσεις της αυλής από μετανάστες.
Στην αρχή κατηγορήσαμε τα γειτονόπουλα όταν βρήκαμε όλη την αυλή και τη γύρω γειτονιά με σπαρμένα ακόμα ανώριμα φρούτα.
Φανταστήκαμε ότι τα χρησιμοποιούσαν για όπλα στο μεταξύ του παιχνίδι.
Όταν όμως ένα απομεσήμερο ντάλα ο ήλιος είδα απ'το παράθυρο της κουζίνας μου δύό μαντραχαλάδες στην αυλή να κόβουν φρούτα τρόμαξα και εξοργίστηκα.
Πετάχτηκε ο σύζυγος με τα σώβρακα να μαυρίσει στο ξύλο τους επίδοξους κλέφτες!
Σαν αλιγάτορες πήδηξαν τον μαντρότοιχο και γλύτωσαν απ'τα χέρια του.
Έκτοτε διπλοκλειδώσαμε πόρτες και παράθυρα.
Αυτοί όμως όταν έβρισκαν ελεύθερο πεδίο έμπαιναν και ρήμαζαν βερίκοκα και κορόμηλα..
Έτσι και φέτος με το που φόρτωσαν με καρπούς τα δέντρα όλη η γειτονιά σπαρμένη άγουρα φρούτα σημάδι ότι είχαμε επιδρομές.
Εκεί είναι, που βγήκε ο Χ.Αυγίτης από μέσα μου και είπα έτσι και το πιάσω θα το λιώσω το αλλοδαπό ό,τι και νά'ναι.
Γιατί τα ζήλεψες, φάε όσα θέλεις δεν θα μιλήσω,σε καταλαβαίνω, όλοι έχουμε απλώσει χέρι και κόψαμε ένα καρπό  αλλά βρε άχρηστε να κατασπαράζεις και να καταστρέφεις τόσα φρούτα που άλλοι φροντίζουν και καμαρώνουν δεν το χωνεύω με τίποτα!
Ηλεκτροφόρα σύρματα για του χρόνου να σε κάνω ψητό και λιόκαφτο για να μάθεις να εκτιμάς την περιουσία και τα κόπια του άλλου!
Και επειδή δεν μου δίνουν τη δυνατότητα να θαυμάζω τα φορτωμένα και στολισμένα δέντρα αναγκάζομαι να τα κόβω όλα μαζί,αναζητώντας τρόπους συντήρησης τους.
Μετά από 2 αποτυχημένες προσπάθειες για αποξήρανση κατέφυγα στην κομποστοποίηση των φρούτων για να τα δοκιμάσει και ο μικρός μου απ'την Κρήτη όταν θα'ρθει.
Έπλυνα τα βερίκοκα έβγαλα τα κουκούτσια και τα έβαλα κομμένα σε βάζα αποστειρωμένα.
Για να αποστειρώσω τα βάζα τα έβαλα (εννοείται)πλυμένα για 15-20λεπτά στο φούρνο στους 100 C.
Έφτιαξα σιρόπι με 3ποτήρια ζάχαρη 3ποτήρια νερό και γέμισα τα βάζα ώστε να σκεπάζουν τα βερίκοκα.
Έκλεισα τα βάζα και τα τοποθέτησα όρθια σε κατσαρόλα αφού είχα βάλει στον πάτο ένα ventex για να μη χτυπιούνται στο βράσιμο.
Γέμισα την κατσαρόλα με νερό ως το χείλος του βάζου και τ'αφησα να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία και χωρίς καπάκι για περίπου 20λεπτά.
Άφησα τα βάζα να κρυώσουν μέσα στην κατσαρόλα όταν τα έβγαλα τα φρούτα είχαν ανέβει επάνω και είχαν αρκετό σιρόπι.
Έτσι έφτιαξα είχα μια σπιτική μυρωδάτη κομπόστα με τα βερίκοκα που μας άφησαν τ'αλλοδαπά!

35 σχόλια:

  1. Βλέπω να πλακώνεις και την Κανέλη σε λίγο, άν έρθει διακοπές στη Σύρο ! χαχαχα
    Καλά έκανες.

    Τώρα γιατί τα καταστρέφουν και δεν κόβουν ένα δυό... Παζλ το μυαλό του ανθρώπου, Παζλ !
    Δεν βρίσκεις άκρη !
    Κανένα λυκόσκυλο να το φοβούνται δεν έχετε ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η Κανέλη δεν έχει φόβο απο'μενα ο Κασιάρης μπορεί:))

      Το κυνηγόσκυλο που'χουμε είναι ικανό να κλέβουν αυτοί και να τους γλύφει τα χέρια τόσο άγριο λέμε!χα!ΧΑ!

      Άκου παζλ που σου'ρχονται!!!

      Διαγραφή
  2. Πολύ καλή η ιδέα σου!!! λατρεύω και τα βερίκοκα αμεεεε! καλή εβδομάδα και πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωραία να σου κρύψω κανένα βάζο όταν θα'ρθεις:))

      Καλή εβδομάδα να'χεις!

      Διαγραφή
  3. Με πρόλαβες,όταν θα κα΄νω αναρτηση για τη βερικοκιά,θα σου την αφιερωσω...
    Ωραιο φρούτο εποχής,μέχρι να ωριμάσουν τα ροδάκινα..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γκρρρρ δεν έχω ροδάκινα!
      Αν βάλω θα ζήσει εδώ λες στο νησιώτικο κλήμα??

      Διαγραφή
    2. Τωρα τι να σου πω,ιδεα δεν εχω απο ροδακινιά,
      ξερω μόνο πως ειναι αρκετα δυσκολο δενδρο,θελει ξεχωριστη φροντιδα...

      Διαγραφή
  4. ΟΤΑΝ ΣΤΑ ΛΕΩ ΕΓΩ ΔΕΝ ΜΕ ΑΚΟΥΣ!
    ΘΕΛΕΙΣ ΓΑΤΕΣ! ΑΜΑ ΕΙΧΕΣ ΣΚΥΛΟ , ΘΑ ΣΟΥ ΕΛΕΓΑ ΕΓΩ ΑΝ ΠΛΗΣΙΑΖΑΝ ....
    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΕΣ ΟΙ ΦΩΤΟ ΜΕ ΤΗΝ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΜΠΟΣΤΑ!!!!!ΑΝΤΕ ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΑ ΟΣΑ ΕΜΕΙΝΑΝ...
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΑΙ ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εχω σκύλο μα είναι τόσο ...λάκας που ούτε καν γαβγίζει στους ξένους κουνάει την ουρά για να τον χαϊδέψουν!
      Μόνο στο βουνό κάνει εξυπνάδες:))

      Μάλλον πρέπει να βάλω κανένα Πιτ-μπούλ για να φάω όλα τα βερίκοκα:))

      Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  5. Άσε μαρι τσιφούτα κάναν άνθρωπο να φάει,η πείνα κάνει πολλά,ξεχνάς ότι ρήμαζες τις γιγαντοελιές του χωριανού; έτσι τις καμάρωνε και αυτός μεχρι που τις βρήκε άδειες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με την άδειά του τις έκοβε γιατί θα πήγαιναν χαμένες!!

      Αμέσως εσύ να με δώσεις στη ψύχρα:((

      Διαγραφή
  6. Καλή σου μέρα έχεις απόλυτο δίκιο συμφωνώ μαζί σου.Κι εγώ αυτό λέω θές να σου δώσω ζήτα μου και θα πάρεις οχι όμως να καταστρέψεις το δέντρο που με τόσο κόπο και φροντίδα μεγάλωσα.Σ΄αυτή την περίπτωση όντως βγαίνει ο χρυσαυγήτης απο μέσα μου και όποιον πάρει ο χάρος.Πολύ καλή η κομπόστα σου θα φτιάξω κι εγώ,φιλιά να είσαι καλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε...ρε φαν που έχει η Χρυσή Αυγή ξαφνικά:))
      Εγώ πάλι ψάχνω καμιά συνταγή για αποξήρανση γνωρίζεις κάτι καλό??

      Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  7. Βεβαιως και αστειευεσαι...!!
    Δεν μπορω να φανταστω..Οτι θα εβαζες ηλεκτροφορα καλωδια..Για να προστατεψεις τα βερυκοκα...!!
    Και τα κορομηλα...
    Απο τους πεινασμενους..Που ΜΕΧΡΙ ΤΩΡΑ ειναι αλλοδαποι...
    Αυριο ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ...!!
    Απλα αγανακτημενη εισαι...Και θυμωμενη...[πιστευω]
    Αλλοιως θα πυροβολουσες και τον..Γλαρο...!!
    Θα ειχες και σκυλο...!!
    Οπως και να χει...Εγω ΞΕΡΩ να σου πω...ΠΩΣ θα βαλεις ηλεκτροφορο καλωδιο...Ευκολα...!!
    Στειλε μαιηλ να σου το περιγραψω...!!
    Θα το κανεις;;;

    Η κομποστα καλη...!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε..όχι να πυροβολήσω το καημένο τον γλάρο!
      Τόσα ψάρια έχει η θάλασσα θα μου δώσει άλλα:))

      Λες να επιχειρήσω??
      Μη γίνω έγώ όμως κάρβουνο αντί τ'αλλοδαπά:))

      Διαγραφή
  8. Μου θύμισες πως την προηγούμενη βδομάδα έφαγα τα πιό νόστιμα βερύκοκα των τελευταίων 4 δεκαετιών της ζωής μου. Το δέντρο βρισκόταν μέσα σ'ένα εγκαταλελλειμένο κήπο και ο "ξεναγός" μας σκαρφάλωσε τη μάντρα και πήδηξε μέσα, επιστρέφοντας με 2 χούφτες βερύκοκα. Τι ευλογημένο δέντρο που δεν χρειάζεται καμμιά περιποίηση γιά να δώσει τόσο νόστιμους καρπούς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και όμως όπως όλα τα δέντρα χρειάζονται ιδιαίτερες φροντίδες τουλάχιστον ενα ψέκασμα για τα ζιζάνια και τα μερμήγκια που εισβάλουν στον καρπό είναι απαραίτητο για ν'απολαύσει τα βερίκοκα χωρίς παράσιτα!

      Τα θαλασσινά μου φιλιά!

      Διαγραφή
  9. Δίκιο έχεις και που να το ’βρεις.....
    Καλά έκανες και τα ’φτιαξες κομπόστες!!!!!!
    Πολύ ωραίες οι φωτογραφίες στην ανάρτηση με το ψάρεμα και τον γλάρο!!!! Με κατά δρόσισες!!!!!
    Όσο για την προηγούμενη ανάρτηση.... τι να πω;;;;; Βαρέθηκα.... παντού τα ίδια.....
    Την αγάπη μου και τα φιλιά μου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Που χάθηκες κοπέλα μου εσύ και πήρες σβάρνα και τις 3αναρτήσεις:))

      Φιλιά θαλασσινά και απο'μενα!

      Διαγραφή
  10. Με εντυπωσιάζουν πάντα οι φωτογραφίες σου! Είσαι μαστόρισσα μεγάλη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σ'αρέσουν!

      Να'σαι καλά!

      Διαγραφή
  11. έχει κατι παγίδες για λύκους και αλεπούδες ότι πρέπει για τα παιδιά. κι αν αυτό δεν πιάσει. τυφέκιο. το ξέρω σκληρό αλλά το επόμενο στάδιο για αυτούς θα είναι να τους βρεις στην κρεβατοκάμαρα σου να ψάχνουν για χρυσαφικά στα συρτάρια και δεν θα είναι και τόσο ερασιτέχνες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Το ξέρω ότι όπως πάμε δεν θα γλιτώσω και αυτές τις επιδρομές μέσα στο σπίτι!
    Ας μη φτάσουμε μέχρι εκεί γιατί κανείς δεν ξέρει πως αντιδρά όταν βρεθεί σ'αυτή τη θέση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. άντε με το καλό να έρθει ο λεβέντης σας να τα δοκιμάσει !!!!! για τις πατάτες δε μας είπες τίποτα...θα φάμε καμια τηγανιά ΧΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασα πρώτα με αρωματικά φυτά,πιπεριές,ντοματίνια αν τα πάω καλά προχωράμε και στα πιο "σκληρά"!

      Καλό ΣΒΚ με φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  14. Να μου κρύψεις αμεεε!!! Να σαι καλά!! φιλιά και καλό σου βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Μα είσαι πολύ νοικοκυρά !!
    Φτου φτου !!!

    Καλά να είσαι καλή μου !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τι έγινες εσύ κοπέλα μου πόσο χαίρομαι που σε ξαναβλέπω!
      Φιλούμπες!

      Διαγραφή
  16. Απαντήσεις
    1. Επίσης να'σαι καλά και μ'ενα καλό αποτέλεσμα εύχομαι!

      Διαγραφή
  17. εδώ πάνω τα βερύκοκα ειναι....σε μια λέξη ΜΠΛΙΑΧ!Πόσο λαχταρω τα μπεμπέκου δε φαντάζεσαι :)))

    καλό σ/κ

    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κρίμα να μην είσαι κοντά να σου στείλω 1κιλό παρά να μου τα τρών τα αλλοδαπά:))

      Καλό ΣΒΚ με φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  18. Πολυ καλο Σαββατοκύριακο εύχομαι!!! Φιλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Ο θείος VAD έβαλε το χεράκι του και με έστειλε από εδώ.
    Καλοφάγωτα:)))
    Δεν υπάρχει μεγαλύτερη αδικία να σου κλέβουν τον κόπο σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να'σαι καλά!
      Μα να μπούν τα γειτονόπουλα να τα δικαιολογήσω αλλά να μπαίνουν και να τα κλέβουν μαντραχαλάδες αλβανοί δεν το χωνεύω!

      Διαγραφή

Αφού έκανες τον κόπο και το διάβασες πες μου και τη γνώμη σου με δικά σου λόγια...
Δε'ν'κακό!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
back to top