Κυριακή, 19 Δεκεμβρίου 2010

Μια Χριστουγεννιάτικη ....γαλοπούλα!

Κάποια Χριστούγεννα ο πατέρας ήθελε να δοκιμάσει γαλοπούλα φρέσκια,
Είμασταν μεγάλη οικογένεια, 5παιδιά και οι 2γονείς,θα κάναμε ένα πλούσιο γεύμα.

Στο Αρχοντόσπιτο που μέναμε είχαμε και το προνόμιο να'χουμε αυλή με κοτέτσι όπου αλήτευαν στην κυριολεξία 10-12κότες με 2κοκόρους και μας έδιναν τα φρέσκα ωά τους!
Αγόρασε λοιπόν ένα γαλόπουλο 2μήνες πριν, να το θρέψουμε ώσπου να'ρθει η "άγια " μέρα που θα γινόταν της "γαλοπούλας"!
Ένα μήνα πριν του βάζαμε με το ζόρι ένα καρύδι ολόκληρο στο στόμα, τι να κάνει το ζωντανό ,το κατάπινε και έκανε το χαρακτηριστικό "γλου-γλου" .
Το καρύδι είχαν πει του πατέρα ότι κάνει νόστιμο κρέας και έτσι κάθε μέρα είχαμε έξτρα δουλειά με τη γαλοπούλα.
Τις κότες είχα την "τύχη" να τις ταΐζω εγώ, σαν πιο μικρή και φρόνιμη, είχε πέσει αυτή η δουλειά απάνω μου.
Είχαμε ένα κόκορα μαύρο με στιλπνά χρωματιστά φτερά, κόκκινο λυρί και κατακίτρινη μύτη, πανέμορφος!

Με το που έσκαγα μύτη με το καλαμπόκι να τα ταΐσω ο κόκορας φούσκωνε έβαζε το κεφάλι κάτω με περιτριγύριζε και με "μουντάριζε" τρόμαζα εγώ μου'πεφταν τα καλαμπόκια έτρεχα πανικόβλητη.
Την πρώτη φορά δεν το πήρα κατάκαρδα δεν θα τ'αρεσε είπα το χρώμα του φουστανιού  και δεν πτοήθηκα πήγα την επόμενη σινάμενη κουνάμενη με κόβει ο κόκορας από μακριά και'ρχεται καρφωτός επάνω μου δρόμο εγώ στο σπίτι σαν spider!
Ήταν η πρώτη μου κακιά εμπειρία με τα "πουλιά"! Έκτοτε ήμουν πολύ προσεκτική μ'αυτά από μακριά και  λίγα μαζί τους.Αυτός  δεν με συμπαθούσε καθόλου με όλους τους άλλους τα πήγαινε μια χαρά εμένα δεν ήθελε με τίποτα.
Η μάνα όμως δεν μπορούσε να τ'αφήσει έτσι αν σταματούσα εγώ να τάιζα τις κότες δεν υπήρχε άλλος μ@κ@κ@ς οπότε τ'αποφάσισε πήρε μαχαίρι μια μέρα και πήγε να καθαρίσει μαζί του.
Έλα όμως που κρατούσε ανάποδα το μαχαίρι προσπαθώντας να τον "κόψει" τίποτα αυτός να κράζει και να την τσιμπά συναίματη έγινε μετά από αρκετή πάλη κατόρθωσε να βγει νικήτρια με τον κόκορα ακέφαλο.
Η Γαλοπούλα λοιπόν έτρωγε φούσκωνε  και μεγάλωνε κατάπινε και το καρύδι της και ήρθε η μέρα της....δεν ξέρω, δεν είδα πως έγινε.
 Αυτό που θυμάμαι είναι στο φουρνάκι με πατάτες αφού της είχε πάρει πρώτα το ζουμί για να μαλακώσει λίγο.
Σκύλος η γαλοπούλα στο τραπέζι δεν μασιόταν με τίποτα,παρόλο το βράσιμο που της είχε κάνει η μάνα.Φάγαμε λοιπόν την γαλοπούλα σούπα αυγολέμονο, με πατάτες στο φούρνο και αφού δεν τρωγόταν αποφάσισε μετά να την κάνει κοτόπιτα.

Την κάνει και κοτόπιτα φαγώθηκε η μισή την υπόλοιπη την έκανε κεφτέδες αφού την είχε βάλει στην κατάψυξη και άφησε να περάσουν μέρες να μην την σιχαθούμε κιόλας!
Τρομάξαμε να την φάμε ούτε λερναία ύδρα να'ταν κοντέψαμε να την φάμε και μαγειρίτσα το Πάσχα!
Έκτοτε ποτέ γαλοπούλα φρέσκια.
Κατεψυγμένη με τον θερμόμετρο στον κώλο να σου σφυρίζει πότε είναι έτοιμη!

Πάρτε και'να ανέκδοτο ωραίο  απο'κει που τσίμπησα τον κόκορα!

46 σχόλια:

  1. Απίστευτο ανέκδοτ!ΧΑΧΑΧΑ!!
    Εγώ βέβαια δεν ξέρω τι με περιμένει μόλις πάμε κάτω αλλά υποψιάζομαι!
    Τελικά,είπαμε να κάτσουμε κι αυριο μιας και δεν βρήκαμε εισιτήρια!!
    Ωραία είναι κι εδώ!
    Καλησπέρα Εένη μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. χαχαχαχαχαχαχαχαχαχα... και το ανεκδοτο...

    αλλα και η αναρτηση σου.. για λιγο μου εφερε σε θριλερ.. με τα αιματα.. αλλα ευτυχως δεν ειχε περιγραφη της γαλοπουλας...

    τζαμπα τα καστανα.. χαχαχαχαχαχα..


    ζητω οι γαλοπουλες αλα super market...

    καλη συνεχειαααααααα..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. άκου καρύδι για να κάνει γλου γλου!!!πάω να δω τη συνταγή για την κοτόπιτα!!!!

    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. χαχαχαχαχαχαχαχα!!! Καλύτερα κατεψυγμένη με το θερμόμετρο στον κώλο!!!χαχαχαχαχαχαχα! ΤΈΛΕΙΟ!
    Και το αρχοντόσπιτό σας τόχω βγάλει φωτό...!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Κόκοροι,κοκόρια...γαλοπούλες...
    χαμός!!!
    Αλλά ωραία φαγητά φτιάχνονται από αυτά...Να λέμε τα σωστά...!!!
    Καλές γιορτές να χουμε!!!

    Υ.Γ Καλό το ανέκοδοτο!!!!
    Γέλασα!!!!
    Φιλιάαα πολλάαα,κοκορίσια!!!
    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΝΑΝΤΙΑ ♥

    Να κάτσεις να εξοργιστείς περισσότερο μ'αυτά που βλέπεις να γίνονται:))

    Καλές γιορτές να μου φιλήσεις τα μορούλια :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. simone ♥
    Αναπόφευκτο το θρίλερ με τα κατοικίδια ζώα που προορίζονται για το πιάτο!

    Και οικονομικότερες πάνω απ'ολα:))

    Φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Και λοιπόν;E allora? ♥
    Αφού δεν την πνίξαμε με τα καρύδια άγιο είχε η γαλοπούλα!

    Καλή εβδομάδα να'χουμε
    με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αχαχαχ, ιστορίες πούλ πούλ :)
    Τον κόκορα τον φάγατε κι αυτον ;
    Λες τοκαρύδι να έφταιγε που ηταν σκληρή η γαλοπούλα ; Σφιγγόταν να το καταπιεί και σκχχχλήρυνε ;
    Τωρα που το λες, σκέφτομαι οτι γαλοπούλα τα χριστούγεννα δυό φορές εχω φάει μόνο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. kariatida62 ♥
    Όποτε περναώ απο'κει μένω να το χαζεύω σαν ηλίθια!Τώρα είναι ακόμα πιο ωραίο!

    Τολμώ να πάρω φρέσκια μετά από τέτοια νίλα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. eirini katsa ♥
    Η παράδοση ζητάει τα πουλιά στο τραπέζι των Χριστουγέννων εγώ μόνο τα τάιζα :))


    Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ποτέ δεν ήθελα να τις βλέπω.
    Γιατί μου φαίνονταν έτσι άσχημες δεν γνωρίζω.
    Για φαγητό δεν το συζητώ!
    Ούτε για την παράδοση δεν την μαγείρεψα ποτέ, η γρουσούζα!

    Φιλιά στο κοριτσάκι μας!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. tzonakos ♥
    Ο κόκορας έπαιζε άλλη εποχή αυτός ήταν πιο ευκολοχώνευτος :))

    Οτι είχε "σκληρά καρύδια" είναι σίγουρο τώρα δεν αποκλείεται να'ταν αυτός και ο λόγος!

    Ευκαιρία να 3ώσει το κακό:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Αγριογαλοπούλα κυνηγιου εδω κατω,μια φορά μόνο εφαγα, ό,τι καλύτερο εχω δοκιμάσει ποτέ!!!
    -Για Χριστούγεννα δε μου λενε οι γαλοπούλες,προτιμώ παραδοσιακά,κότα χωριάτικη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Δεν μ αρέσει η γαλοπούλααααα
    :( :( :(
    καλή εβδομάδα και καλές γιορτές να χουμε! Φιλια πολλα γλυκιά μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Με έχει κυνηγήσει κι εμένα κόκορας 2-3 φορές! Τους φοβάμαι ακόμα!!
    Η χοριάτικη γαλοπούλα δε μασιέται με τίποτα, θέλει άπειρο ψήσιμο για να μαλακώσει! Αλλά αν μαλακώσει...μιαμ μιαμ!!!
    Καλές γιορτές!

    Τρελοτουρίστρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Σας εκδικήθηκε η καϋμένη η γαλοπούλα!

    Και ο κόκορας σου είναι ίδιος με τον Κοκονάτο μου, που όμως ήταν καλόκαρδος και με άφηνε να τον πηγαιφέρνω επάνω στην πόρτα του κοτετσιού, σαν κούνια. Μόνο στον μεγάλο καθρέφτη ορμούσε, μέχρι που έσκασε από το κακό του και τον θάψαμε κάτω από την αμυγδαλιά, μαζί με τον Τζούλη, τον Μπόμπη, τα σκυλάκια και την Μιμή την γάτα!

    Καλές Γιορτές και.... όχι με αυτά τα ζωντανά που τα ξέρεις και δένεσαι μαζί τους.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ΠΕΡΑΣΜΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΔΩΣΩ ΠΟΛΛΕΣ ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.
    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ.
    ΚΑΗΜΕΝΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΟ:(

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. ♥ Γιαγιά Αντιγόνη
    Εχεις δίκιο είναι όντως κακάσχημες!
    Οι κατεψυγμένες καλές είναι για τέτοια τραπέζια αν και μένα τ'αγόρια δεν την τρώνε με τίποτα:))

    Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ♥ VAD
    Κότα όχι κόκορα κοτσωνάτο:))

    Αγριογαλοπούλα και νόστιμη και τρυφερή?
    Ενδιαφέρον:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. ♥ D.Angel

    Καλές γιορτές με υγεία πάνω απ'ολα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. ♥ Crazy Tourists
    Θα'χουμε φαίνεται τραβηχτικό και μας παίρνουν στο κυνήγι:))

    Νόστιμη είναι αν ήταν και μαλακή θα'ταν όνειρο!

    Επίσης καλά να περάσεις αν δεν τα ξαναπούμε:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. ♥ ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ
    Τόσο καλός που σ'αφηνε και τον κουνούσες μόνο ο δικός μας ήταν σατράπης:)

    Οικογενειακό τάφο φτιάξατε κάτω απ'την αμυγδαλιά τι κακό ήταν αυτό?

    Τώρα πάνε αυτά λες να ψήσω την Ομορφούλα(γάτα) με το σόι της:))

    Θα τα ξαναπούμε πιστεύω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. ♥ JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS
    Μπράβο του κόκορα καλά του κάναμε δηλαδή:))

    Χαρούμενα Χριστούγεννα να'χεις
    με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Ρε εδώ λίγο έλειψε θυμάμαι να την κάνει βασιλόπιτα χαχαχα
    ευτυχώς που τελείωσε, γιατί θα τρώγαμε και γαλοπουλομαγειρίτσα το πάσχα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Εμείς στο Καρπενήσι από το Πάσχα μεγαλώναμε το γουρούνι που θα σφάζαμε τα Χριστούγεννα!
    Επίσης, επειδή κι εγώ είχα αναλάβει το τάισμα των κοτών, γνώρισα την επίθεση του κόκκορα!
    Πέταξε κατευθείαν στο κεφάλι μου να μου βγάλει τα μάτια ο παλιοπ....ς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. ♥ ΦΟΥΛΗ
    Μαρή όχι και Βασιλόπιτα για μαγειρίτσα ήταν πιο πιθανό :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. ♥Ασκαρδαμυκτί
    Είχατε μεγάλη πορεία με το γουρούνι αλλά ξεχειμωνιάζατε με το κρέας του.
    Ώστε παθών και'συ από κοτσονάτο:))

    Εμένα μου'λεγε και η μάνα εκείνο το κορυφαίο:"Αν'τε'τα των κοτώνε"
    συριανή διάλεκτος:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Καλά Χριστουγεννα και ευτυχισμενο το νεο ετος 2011 με υγεια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Δεν ήταν μόνο που ήταν φρέσκια ήταν και σπιτική! Την έχουμε πατήσει κι εμείς με γαλοπούλα από το χωριό. Και ο κόκορας ακόμη είναι σκληρός αλλά όχι τόσο. Εμείς κόκκορα φτιάχνουμε τα Χριστούγεννα και μάλιστα γίνεται δύο φαγητά, πιλάφι Κρητικό το γνωστό γαμοπίλαφο και στο φούρνο με πατάτες.
    Φυσικά δεν είναι τόσο καχεκτικός όπως ο πρωταγωνιστής του ανέκδοτου;)

    Καλά Χριστούγεννα Ζουζού μου όμορφες στιγμές σου εύχομαι για σένα και την οικογένειά σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Καλημερα! Η γιαγια μου ειχε κοτες και γαλοπουλες. Θυμαμαι που πηγαιναμε και μαζευαμε τα αβγα! Πλεον δεν εχει, δεν ξερω γιατι..

    Παντωςβρε παιδι μου τι παθατε και εσεις με την γαλοπουλα!

    Εμεις δεν τρωμε, συνηθως φτιαχνει η μαμα σεληνατο και εγω τρωω πατατες τηγανιτες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. δεν εχει τυχει να φαω ποτε αυτη την γαλοπουλα ετσι γεμιστη αν και αν η γεμιση εχει και συκωτια μαλλον θα εξαφανιστω ή θα λιποθυμισω

    ευχομαι καλες γιορτες και καλη δυναμη
    φιλακια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. ΦΩΤΕΙΝΗ ♥

    Ευτυχισμένα Χριστούγεννα και σε σένα κοπελάρα μου!

    Με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Margo ♥

    Ασε αυτός του ανέκδοτου είναι άλλος:))

    Χαρούμενα και Ευτυχισμένα να περάσεις και'συ με τ'αγαπημένα σου πρόσωπα!

    Φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Marouli ♥
    Ωραίες είναι αλλά έχουν και το μπελά τους να τις φροντίζεις καθαριότητα φαγητά!

    Με τηγανιτές πατάτες κάνεις Χριστούγεννα βρε Μαρουλάκι αφού δεν κάνεις με πρασινάδα πάλι καλά:))

    Φιλιά θαλασσινά γλυκιά μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Skouliki ♥
    Δεν είναι απαραίτητο να'χει η γέμιση εντόσθια άλλοι βάζουν κιμά με ρύζι και ξερά φρούτα με ξηρούς καρπούς!
    Να ρωτάς πριν δοκιμάσεις υπάρχουν πολλές εναλλακτικές!

    Καλά να περάσεις στις διακοπές σου
    με φιλιά θαλασσινά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Εγώ κάνω κότα που είναι κ δοκιμασμένη, άσε που είμαστε λίγοι, σκέψου να τρώς 5 μέρες γαλοπούλα μπιαξ στο τέλος

    Καλά Χριστούγεννα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. απλά η γαλοπούλα πήρε την εκδίκησή της χαχαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Τί τη θες, τη ρημάδα; Άσε που σε κάτι αλυσίδες σουπερμάρκετζ οι φτηνες γαλοπούλες ..."προσφορά"... είναι γεμάτες διοξίνες! (Οι διοξίνες είναι ισχυρότατο συντηρητικο, γι' αυτο τις βάζουνε.)

    Άμα γίνεις πεθερα ποτέ (που σου το εύχομαι!), φτιάξε γαλοπούλα να πουλήσεις μούρη! Και να βγεις απ' την υποχρέωση! :-)
    Και την υπόλοιπη, στις γάτες! :-)

    Καλα Χριστούγεννα!

    (Υγ: Zoyzoy, πάντα απαντάω στα σχόλια, αλλα μερικες φορες γύρω απ' τα Σ/Κ αργω πολυ. Μου παίρνει μέρες!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. My little Prince ♕ Nikolas ♥
    Και'γω σε κάνα κοκόρι αλανιάρικο το κόβω για φέτος γεμιστό!

    Καλώς ήρθες στο χώρο μου:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. mahler76 ♥
    Σίγουρα δεν εξηγείται τέτοια επιμονή που'χε να μην φαγωθεί:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. εργδημεργ ♥
    Την γαλοπούλα την φτιάχνω στα πεθερικά μου να πουλήσω μούρη τώρα για τις νύφες θα πρέπει να φτιάξω κάτι πιο "gourmet" γεύσεις να ψαρώσουν:))

    Σ'ευχαριστώ Χαρούμενα και ευτυχισμένα για σένα να'ναι!

    Υ.Γ Αυτά δεν είναι σχόλια κέντρο ανώνυμων διερχομένων έχει καταντήσει ο χώρος σου:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. χαχαχα!!!!!
    Καλές γιορτές ζουζού μου!!!! Με υγεία!!!! Φιλιά και καλά να περάσεις!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. stavroulazerva ♥
    Σ'ευχαριστώ!
    Καλές και αξέχαστες γιορτές να περάσεις και'συ εύχομαι ολόψυχα!

    Με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. Πάντως εγώ θυμάμαι τις αλανιάρες γαλοπούλες της παιδικής μου ηλικίας πεντανόστιμες και τρυφερές, με αρκετό λιπάκι στο στήθος που γινόταν πετσούλα τραγανή στο φούρνο και μου άρεσε ιδιαίτερα! Φαίνεται ότι η δική σου ήταν κουρασμένη και αδύνατη! Ποιος ξέρει γιατί! Σίγουρα η αλανιάρα είναι πιο νόστιμη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. Heliotypon ♥
    Το σίγουρο είναι ότι τρομάξαμε να τη φάμε οπότε μάλλον τροφαντή ήταν και δεν είχε τελειωμό.
    Παίζει να την ταλαιπώρησε στο "κόψιμο" ο Πατέρας.Τις προάλλες έβλεπα ένα ντοκιμαντέρ που υπνώτιζαν τα κοτόπουλα πριν τα σφάξουν για να μην καταλάβουν τίποτα και στρεσαριστούν γεμίζοντας τοξίνες το κρέας τους.
    Δεν έχω ξαναδοκιμάσει αλλά είμαι φαν της γαλοπούλας τη βρίσκω πιο νόστιμη και πιο υγιεινή απ'τα κοτόπουλα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αφού έκανες τον κόπο και το διάβασες πες μου και τη γνώμη σου με δικά σου λόγια...
Δε'ν'κακό!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
back to top