Τρίτη, 18 Δεκεμβρίου 2012

Ένα γιορτινό ..τραπέζι!!

Σίγουρα θα νομίζετε ότι βιαστήκαμε να το γιορτάσουμε πριν την καταστροφή του κόσμου (21/12)να προλάβουμε να φύγουμε χορτάτοι! Δεν πιστεύω να υπάρχουν άνθρωποι που σκέπτονται έτσι. Να βιαστούν δηλαδή ν'απολαύσουν ότι μπορούν! Εδώ που τα λέμε, ίσως θα'πρεπε να σκεφτόμασταν έτσι, να ζούμε δηλαδή σαν να'ταν η τελευταία μας μέρα όχι ως προς την κατανάλωση του φαγητού,γιατί δεν θα μπαίναμε απ'την πόρτα μας, ως προς τις πράξεις για μας και τους δικούς μας ανθρώπους.
Ο λόγος, ήταν διπλή γιορτή.Γενέθλια και γιορτή με μια μέρα διαφορά,που τελικά όπως μου παραπονέθηκε για την μέρα που διάλεξε εκείνος, να γεννηθεί μάλλον ζημιωμένος βγαίνει ο γιος παρά κερδισμένος. Αφού πάντα παίρνει 1δώρο ενώ ο αδελφός 2 σε διάστημα 3μηνών.
Έτσι οργανώθηκε ένα οικογενειακό τραπέζι προς τιμή του ζημιωμένου.!
Απ'την προηγούμενη ετοιμάστηκαν τα γλυκά και η τούρτα! Τούρτα μούς σοκολάτα με πτι-μπέρ!
Και σου που θα σας δώσω σε άλλο πόστ τη συνταγή. Προετοίμασα το κρέας,ένα κομμάτι λαιμό από χοιρινό που σε χυμό από 2πορτοκάλια ανακατεμένο με μουστάρδα έβρεξα 10σκελίδες σκόρδο τις έβαλα μέσα σε αλατοπίπερο και τις έμπηξα μέσα του. Πασάλειψα με το υπόλοιπο μείγμα και αρκετό κόλιαντρο γύρω -γύρω το κρέας και τ'αφησα όλη τη νύχτα να μαριναριστεί.
Έφτιαξα και το κλασσικό μας τζατζίκι με γιούρτι, ελαιόλαδο,ξίδι και αγγούρι τριμμένο.
Και την επομένη ασχολήθηκα με τα ντολμαδάκια τις σαλάτες και το κυρίως γεύμα.
Τη χωριάτικη συνόδευσε και μια "ιδιαίτερη" με μαρούλι χοντροκομμένο και ρόκα που έκοψα μέσα και τη σάρκα από 2πορτοκάλια χωρίς κουκούτσια πρόσθεσα φλίδες από grana padano τέλος μία βινεκρέτ με χυμό από 1πορτοκάλι αλάτοπίπερο και ξίδι βαλσάμικο!
Το κρέας κάθισε έπάνω σε πατάτες κυδωνάτες που είχα ψιλοκόψει ανάμεσά τους 2σκελίδες σκόρδο και 1πορτοκάλι στα 4 αρκετό αλατοπίπερο με λίγο θυμάρι και ψήθηκε στη γάστρα σε σιγανή φωτιά για 4ώρες.
Προς το τέλος του ψησίματος τους πρόσθεσα το χυμό 2λεμονιών και όταν σέρβιρα το κρέας έγινε ανάρπαστο!
Η φωτό αδικεί τις πατατούλες που ήταν λουκούμι!
Πάντα υπάρχουν λόγοι να διασκεδάσουμε και να φροντίσουμε τους δικούς μας και ακόμα περισσότερο όταν σκεφτούμε ότι δεν θα κάτσουμε σ'αυτό τον κόσμο για πάντα!

32 σχόλια:

  1. Χρόνια Πολλά, να τον χαίρεσαι τον γιό σου και ότι επιθυμείς! Κι ο δικός μου ο γιος έχει την ίδια μέρα γενέθλια και γιορτή και γκρινιάζει για τον ίδιο λόγο ότι παίρνει ένα δώρο ενώ η αδελφή του δυο. :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ!
      Να τα χαίρεσαι και'συ και να τα καμαρώνεις και τα δύο!
      Τι να του κάνω που γεννήθηκε παραμονή στη γιορτή του παππού του??

      Τα θαλασσινά μου φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Να τον χαίρεσαι το γιόκα σου και να τον καμαρώσεις όπως επιθυμείς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ΄ευχαρισώ!
      Να'σαι καλά,και'συ όπως επιθυμείς να δεις τα δικά σου!

      Φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  3. Χρόνια πολλά,να χαίρεσαι το γιο σου,Ζουζού!
    Το μενού της γιορτής λαχταριστό-πάντα χαρές και γιορτασμούς να έχετε!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να'σαι καλά κοπέλα μου!
      Εύχομαι και'γω χαρές και πανηγύρια σε όλα τα σπίτια όχι μόνο αυτές τις μέρες αλλά τις περισσότερες του χρόνου!

      Φιλιά θαλασσινά από μένα!

      Διαγραφή
  4. Επειδή είχα κι εγώ γενέθλια (χτες), παίρνω το θάρρος να "κεραστώ" απ' το δελεαστικό σου τραπέζι. Το μενού είναι το αγαπημένο μου... Τη συνταγή με το χοιρινό θα την δοκιμάσω και με τη δική σου εκδοχή με κόλλιανδρο. Εγώ συνηθίζω να φτιάχνω χοιρινό μπούτι με όλα τα υπόλοιπα που αναφέρεις. Οι πατατούλες... μεγάλη ζημιά. Παραλίγο να δαγκώσω την οθόνη...
    Ζουζού μου να τον χαίρεσαι και να είσαστε όλοι καλά, γεροί και δυνατοί!
    Χάρηκα πολύ που επέστρεψες δριμύτερη με γιορτινή και αισιόδοξη διάθεση!
    Να'σαι καλά και πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαράκι μου Τοξοτίνα του 3ου δεκαημέρου?
      Να τα 100στήσεις όπως ονειρεύεσαι με τους ανθρώπους που αγαπάς!
      Σ'ευχαριστώ για τις ευχές σου!
      Σου το είχα υποσχεθεί για τις συνταγές άλλωστε μακριά σας δεν κάνω για πολύ:))

      Και πάλι πολύχρονη και ευτυχισμένη
      με φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  5. Χρόνια πολλά , να τα εκατοστήσει με υγεία και πολλές χαρές!!!!!!
    Ζουζού μου, βλέπω ότι όχι μόνον τα θαλασσινά αλλά και τα κρεατικά τα φτιάχνεις υπέροχα! Να μας δώσεις και την συνταγή από το γλυκάκι σου!!!!!!!!!
    Πολλά φιλάκια και καλά Χριστούγεννα!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να'σαι καλά Εφη μου!
      Θα τα βάλω τα Σου σε άλλη ανάρτηση γιατί έχουν τον χρόνο τους και θέλουν ιδιαίτερη "μεταχείριση" χα!χα!

      Καλές γιορτές εύχομαι και'γω!
      Με φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  6. Πολύ ωραία όλα !!

    Καλά να είναι το παληκάρι και όλοι σας !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ, και'συ να χαίρεσαι τα τέκνα σου!!

      Διαγραφή
  7. Ωραίο τραπέζι Ζουζού!
    Αυτό το κρέας μια χαρά χαρούλα κάθισε στο ωραιότατο κρεατάκι.
    Και η τούρτα να γλείφεις τα δάκτυλα σου και του γιου να μην δίνεις!
    Να τους χαίρεσαι όλους και καλές γιορτές να έχετε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ Χριστίν μου να'χεις και'συ εύχομαι τις καλύτερες γιορτές με τους δικούς σου ανθρώπους!

      Η φωτό της τούρτας ήταν αποτυχία αλλά το γλυκάκι θα τ'απολαύσεις σε επόμενη ανάρτηση!

      Τα θαλασσινά μου φιλιά!

      Διαγραφή
  8. Πάντα χαρές στο τραπέζι σας με κάθε αφορμή και περισσότερο με εκείνες των παιδιών σας.
    Να τον χαίρεσαι.
    Καλές γιορτές και πλούσιες όμορφες ετοιμασίες σαν αυτές που είδα.

    Παίρνω την πιατελίτσα με τα σου που αρέσουν στο καμάρι μου:)))
    Φιλιά θαλασσένια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χα!χα!
      Υπομονή θα σου γράψω όλα τα μυστικά για τα καλύτερα Σου να τον ξετρελάνεις!
      Σ'ευχαριστώ για τις ευχές ανταποδίδω για χαρούμενες γιορτές με τους αγαπημένους σου!

      Φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  9. Πλούσια τα ελέη!Πάντα χαρές,αντε και γαμπρος:)
    Κάτι ελειπε απ'το μενού,συλλογή θαλασσινή:)

    Καλές Γιορτές ευχομαι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το τραπέζι ήταν άκρως "νηστίσιμο" τα θαλασσινά δεν χωρούσαν εδώ!χα!χα!

      Χαρούμενα Χριστούγεννα να'χουμε όλοι!

      Διαγραφή
  10. ZOYZOY να χαίρεσαι το αγόρι σου να είστε πάντα γεροί και ευτυχισμένοι.
    Το τραπέζι τέλειο και ειδικά εκείνα τα ντολμαδάκια που τους έχω και αδυναμία μαζί με το τζατζικάκι.
    Πεθαίνω!
    Να είστε πάντα καλά και να κάνετε πολλά ευτυχισμένα και γεμάτα τραπέζια πάντα.
    Καλές γιορτές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ Ελενά μου!
      Τα ντολμαδάκια τα λαντρέυω και'γω, τα'χω ανεβάσει παλαιότερα μπορείς να τ'αντιγράψεις!
      Εύχομαι για όλους να'ναι όσο δυνατόν χαρούμενες αυτές οι γιορτές γιατί πραγματικά το'χουμε όλοι ανάγκη να ξεχαστούμε λίγο!

      Φιλιά θαλασσινά!

      Διαγραφή
  11. Μερακλίδικο τραπέζι, μπράβο zoyzoy και να τον χαίρεσαι το γιο. Το δικό μου μάτι έπεσε στον παστό γαύρο και τη γραβιέρα που χρησιμοποιείς ακόμα και στη σαλάτα. Οι λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά και η αφοσίωση στο τραπέζι δείχνει την αγάπη γι αυτό που προσφέρεις!
    Όσο για συντέλεια, μην κάνεις λόγο παρά για τη συντέλεια που θα φέρουν τα τελευταία μέτρα της κυβέρνησης.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πως φαίνεται η απέχθειά σου για το κρέας:))
      Σκανάρισες αυτά που σ'ενδιαφέρουν περισσότερο,και δεν έχεις άδικο τα'χουμε σιχαθεί όλα πια!
      Πάντα ψάχνω κάτι διαφορετικό να προσφέρω απ'το συνηθισμένο,οι γιορτινές σαλάτες εμπλουτίζονται πάντα με φρούτα(ρόδι,μήλο,και ξηρούς καρπούς) ανάλογα τις γεύσεις.

      Κάθε χρόνο και χειρότερα σιγά-σιγά μας καταστρέφουν τα καθίκια με τα μέτρα και τις αυξήσεις,απ'αυτούς θα καταστραφούμε πρίν έρθει το τέλος μας!

      Σ'ευχαριστώ για τις ευχές σου!

      Διαγραφή
  12. Εκτός του ότι έχουμε το ίδιο σερβίτσιο (I think δηλαδή...) μου άνοιξες την όρεξη νυχτιάτικα και έχω ήδη χτυπήσει 2 πιτόγυρα! Να το κοιτάξω λες ε? Καλά, πάω να φάω και το κοιτάζω μετά!
    Καλές γιορτές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κρίμα ρε γμτ να μην μπορείς να κεραστείς μέσω δικτύου:))
      Φάε παιδί μου και μην έχεις ενοχές τουλάχιστον να φύγεις χορτάτο απ'αυτόν τον "άδικο" κόσμο!

      Να'σαι καλά θα τα πούμε άλλωστε μέχρι τότε!

      Διαγραφή
  13. Να χαίρεσαι το λεβέντη σου γερό και δυνατό, χιλιόχρονος να είναι!
    Ωραιότατο το γιορτινό σας τραπέζι, γεια στα χέρια σου Ζουζούκα μου!

    Φιλάκια πολλά και πάντα χαρές να έχετε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ γλυκιά μου!
      Χαρές και γλέντια να'χει όλος ο κόσμος!

      Φιλιά θαλασσινά και απο'μενα!

      Διαγραφή
  14. Μου έτρεξαν τα σάλια....
    Να τον χαίρεσαι, ξέχασα να σου δώσω κάτι, πάντα το ξεχνάω, αυτή τη μέρα βλέπεις άλλος έχει την τιμητική του...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μη φοβάσαι δεν χανόμαστε,εκτός να μας πάρει όλους η μπάλα:))

      Διαγραφή
  15. ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥ ΠΟΛΛΑ!!!ΝΑ ΤΟΝ ΧΑΙΡΕΣΑΙ Κ ΕΚΕΙΝΟΣ ΝΑ ΧΑΙΡΕΤΑΙ ΤΗ ΜΑΝΟΥΛΑ ΤΟΥ ΠΟΥ ΤΟΝ ΤΙΜΑΕΙ ΜΕ ΤΕΤΟΙΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ!!ΠΟΙΟΣ ΤΗ ΧΑΡΗ ΤΟΥ!!

    ΜΥΡΩΔΑΤΕΣ ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ...ΑΧ ΜΟΛΙΣ ΣΧΟΛΑΣΑ ΚΑΙ ΜΕ ΛΙΓΕΨΕΣ ΜΕ ΦΑΓΗΤΑ Κ ΓΛΥΚΑ ΝΥΧΤΙΑΤΙΚΑ...!!!ΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΣΟΥ!!

    ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΜΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΜΕ ΧΑΜΟΓΕΛΑ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙΣ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ Βάλια μου
      να'σαι καλά και να'χεις χαρούμενες γιορτές με τους ανθρώπους που αγαπάς!
      Άσχημη ώρα ανοίγεις το Βλόγκ που είναι τα πάντα κλειστά!

      Τα θαλασσινά μου φιλιά!

      Διαγραφή
  16. ✿¸.•♪
    Perfeito! Tudo tão delicioso!

    º° ✿✿¸.•♪
    "O segredo do Natal está dentro da gente, reflita e viva-o intensamente."

    (⁀‵⁀,) ✫✫✫
    .`⋎´✫✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫
    ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫✫
    .•°*”˜˜”*°•.✫✫✫ MERRY CHRISTMAS!

    Boa sexta-feira!
    Bom fim de semana!
    Beijinhos do Brasil.
    ¸.•°♡⊱╮╮

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. MERRY CHRISTMAS!

      espero fervorosamente
      para você e sua família!
      Beijos com frutos do mar
      da Grécia!

      Διαγραφή

Αφού έκανες τον κόπο και το διάβασες πες μου και τη γνώμη σου με δικά σου λόγια...
Δε'ν'κακό!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
back to top