Μια...θαλασσινή Μακαρονάδα..!!

Εν όψη νηστείας θα σας δείξω μια θαλασσινή μακαρονάδα που έφτιαξα μετά τις βόλτες μας στα χωριά την Καθ.Δευτέρα όπου γιορτάσαμε τα Κούλουμα. Κατ'αρχήν καθάρισα 16γαρίδες Νο 2 που κράτησα στην άκρη, ενώ τα καύκαλα τα έβαλα σ'ενα τουλουπάνι και τα έβρασα με μάραθο για να πάρω το ζωμό.

Στο μεταξύ σε κατσαρόλα έκαψα ελαιόλαδο και'βαλα 1 ξερό και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι να σωταριστούν.

Όταν πήραν το επιθυμητό χρώμα πρόσθεσα μέσα καλαμαροχτάποδα και 1συσκευασία καθαρισμένα μύδια ξεπαγωμένα.

Στο μεταξύ είχα ψιλοκόψει 1/2 φινόκιο ,1/2 πιπερίτσα καυτερή και 1ολόκληρη πράσινη και πρόσθεσα στα θαλασσινά.
Όταν ήπιαν τα νερά τους,  έριξα 1ποτήρι ούζο για να τα σβήσω που ταιριάζει υπέροχα με τα θαλασσινά και δυναμώνει την γεύση τους.
 Περίμενα να εξατμεί το αλκοόλ  και πρόσθεσα 1 κονσέρβα κονκασέ ντομάτα ψιλοκομμένη με 1,1/2 ποτήρι ζωμό που άφησαν  τα φλούδια των γαρίδων.

Άφησα τα θαλασσινά 15λεπτά να βράσουν στη σάλτσα και 5' πριν την σβήσω έριξα και τις γαρίδες.

Στο μεταξύ στο ζωμό που είχα απ'τις γαρίδες πρόσθεσα νερό και αλάτι, και έβρασα μέσα τα μακαρόνια "al dente".
Τα στράγγισα και τα'βαλα μέσα στη σάλτσα με τα θαλασσινά για 3λεπτά.

Τέλος σέρβιρα με ψιλοκομμένο μάραθο και μαϊντανό και απολαύσαμε μια φανταστική νηστίσιμη μακαρονάδα!