Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2013

Μια...θαλασσινή Μακαρονάδα..!!

Εν όψη νηστείας θα σας δείξω μια θαλασσινή μακαρονάδα που έφτιαξα μετά τις βόλτες μας στα χωριά την Καθ.Δευτέρα όπου γιορτάσαμε τα Κούλουμα. Κατ'αρχήν καθάρισα 16γαρίδες Νο 2 που κράτησα στην άκρη, ενώ τα καύκαλα τα έβαλα σ'ενα τουλουπάνι και τα έβρασα με μάραθο για να πάρω το ζωμό.
Στο μεταξύ σε κατσαρόλα έκαψα ελαιόλαδο και'βαλα 1 ξερό και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι να σωταριστούν.
Όταν πήραν το επιθυμητό χρώμα πρόσθεσα μέσα καλαμαροχτάποδα και 1συσκευασία καθαρισμένα μύδια ξεπαγωμένα.
Στο μεταξύ είχα ψιλοκόψει 1/2 φινόκιο ,1/2 πιπερίτσα καυτερή και 1ολόκληρη πράσινη και πρόσθεσα στα θαλασσινά.
Όταν ήπιαν τα νερά τους,  έριξα 1ποτήρι ούζο για να τα σβήσω που ταιριάζει υπέροχα με τα θαλασσινά και δυναμώνει την γεύση τους.
 Περίμενα να εξατμεί το αλκοόλ  και πρόσθεσα 1 κονσέρβα κονκασέ ντομάτα ψιλοκομμένη με 1,1/2 ποτήρι ζωμό που άφησαν  τα φλούδια των γαρίδων.
Άφησα τα θαλασσινά 15λεπτά να βράσουν στη σάλτσα και 5' πριν την σβήσω έριξα και τις γαρίδες.

Στο μεταξύ στο ζωμό που είχα απ'τις γαρίδες πρόσθεσα νερό και αλάτι, και έβρασα μέσα τα μακαρόνια "al dente".
Τα στράγγισα και τα'βαλα μέσα στη σάλτσα με τα θαλασσινά για 3λεπτά.
Τέλος σέρβιρα με ψιλοκομμένο μάραθο και μαϊντανό και απολαύσαμε μια φανταστική νηστίσιμη μακαρονάδα!

27 σχόλια:

  1. Αχμ, μόλις έφαγα σπανακόπιτα μα θέλω μια σαλατιέρα
    από αυτά τα μακαρόνια, γίνεται;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και Σαλατιέρα??
      Ερχεταιιιιιιιιιιιιιιιι!
      Περίμενέ τη μη πάει για Βόρεια:))

      Διαγραφή
  2. Με το που "μπήκα" έπεσα πάνω σ' αυτές τις λαχταριστές φωτογραφίες της θαυμάσιας μακαρονάδα!

    Να είστε καλά και του χρόνου!

    Κι από 'δω και πέρα ξέρετε... όλο γαρίδες, καβούρια, όστρακα κ.λπ. ουζομεζέδες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τυχερός είσαι,αφού δεν έπεσες στην γρίνια της προηγούμενης ανάρτησης:))

      Η περίοδος των ουζομεζέδων ευνοεί τους έχοντες γιατί οι υπόλοιποι με παξιμάδι και ελιά θα την βγάλουν!
      Ευτυχώς που η θάλασσα μας έδωσε άφθονους μεζέδες το καλοκαίρι για να περάσουμε την νηστεία!

      Καλή Σαρακοστή να'χουμε!

      Διαγραφή
  3. Ας έτρωγα από την μακαρονάδα σου και ας με κούρευε η Μέρκελ μέχρι και.....60%,γιατί ότι θα με κουρέψει είναι σίγουρο,βλέποντας αυτήν την γαριδομακαρανονάδα!
    Φιλάκια zoyzoy!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λεςς να παίρνει μάτι τους μεζέδες μου και'ρχεται αγριεμένη κάθε φορά?

      Ν'αρχίσω ν'ανεβάζω όσπρια,κουκιά και κολοκύθια νερόβραστα:))

      Πολλά φιλάκια για καλό ΣΒΚ!

      Διαγραφή
  4. Να ήμουν κι εγώ εκεί!!! Μαζί σας!!! όλο και κανένα μακαρόνι θα περίσσευε...
    Φαίνεται τέλεια η μακαρονάδα σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πανεύκολη ότι θαλασσινό έχει το ψυγείο σου βάλε
      και θα γλύφεις τα δάχτυλά σου!

      Φιλιά ανοιξιάτικα φιλενάδα!

      Διαγραφή
  5. Νηστίσιμη τη λες αυτή;;;Πλούσια τα ελέη:)

    Καλό Σαββατοκύριακο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νηστίσιμη είναι!
      Μη φανταστείς ένα κουτί γαρίδες στοιχίζει 11 ευρώ με τις διπλάσιες μέσα και 4ευρώ τα μύδια τα καλαμαροχτάποδα τα παραλείπεις με 15ευρώ τρώει μια ολόκληρη οικογένεια!

      Καλά να περνάς!

      Διαγραφή
  6. καλημερα, καλο Σ/Κ!
    πρωί πρωι μου άνοιξες την ορεξη!!!!
    παντα με τα ωραια σου.....
    οπως βλεπω καμια μερα θα σε επισκεφτώ για να απολαύσω μια μακαρονάδα σου!!!!
    να σαι καλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Υποπτεύομαι ότι είσαι μεγάλος μακαρονάς:))
      είναι απ'τα αγαπημένα μας φαγητά
      όπως και να'ναι!

      Καλοδεχούμενος:))

      Καλό ΣΒΚ να'χεις!

      Διαγραφή

  7. ¸.•°♡♡彡
    Feliz Páscoa!
    Com muita paz e harmonia no coração, na família e com todos seus amigos!!!
    Beijinhos de sua amiga
    do Brasil.
    ¸.•°♡♡彡

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Feliz Páscoa
      Aqui ainda estamos um mês!
      Obrigado pela saudações

      Beijos da Grécia meu amigo!

      Διαγραφή
  8. Τώρα μάλιστα ! Το διόρθωσα !
    Και έπεσα πάνω σε μακαρονάδα !
    Προδοσία ! Πάει η δίαιτα !
    Δε με λες, άσχετο... το μπλογκικό σου όνομα, ΖΖ δεν είναι ;
    Σαν διπλό σημάδι του Ζορό ένα πράμα ! Έβλεπα μία ταινία Ζορό και το θυμήθηκα !


    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είπαμε είναι ελαφριά και νηστίσιμη!
      Ενα πιάτο φάε και'συ είναι ανάγκη να τη φας όλη:))

      Ναι τώρα μένει ν'αφήνω και'γω το αποτύπωμα μου στα οπίσθια
      με καυτό σίδερο σαν τις αγελάδες:))

      Διαγραφή
    2. Σιγά μη περιοριστώ σε μία μακαρονάδα ! Εστω και τόσο περιποιημένη (χωρίς πλάκα, από όσα διαβάζω εδώ, πρέπει να είσαι ΕΚΛΗΚΤΙΚΗ μαγείρισσα !)

      Για ξαναδες το, το θέμα !

      Μπας και μου εξασφαλίσεις κανένα κοψίδι, κανένα κοντοσούβλι, τίποτα σε σηκωταριά, κοκορέτσι, πατατούλες, τζατζικάκι... Και ένα γιαούρτι μετά, light πάντα, για τη δίαιτα !! ΧΑΧΑΧΑ

      Διαγραφή
  9. Δεν λέω, μπορεί να είναι νόστιμα, αλλά με τα θαλασσινά είμαι προκατειλημμένος. Την μακαραρονάδα την θέλω κλασική, με κόκκινο κρασί ή μπύρα και τα θαλασσινά με ούζο!
    Άντε στην υγειά νησιώτισσά μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δηλαδή σε χάλασε το ούζο μέσα??
      Μπορείς και κρασί να βάλεις απλώς το ούζο δίνει "άλλη" γεύση!
      Τελικά στις γεύσεις πολύ παραδοσιακό σε βρίσκω
      δεν δοκιμάζεις νέες γεύσεις??
      Χαρακτηριστικό των Καρκίνων παραδοσιακοί και δεμένοι με το παρελθόν:))

      Στην υγειά σου καλό ΣΒΚ!

      Διαγραφή
    2. Πάλι με μαλώνεις;
      Εν τάξει... έφαγα με τα μάτια και την έχω αράξει!

      Διαγραφή
    3. Χα!χα!Μα τι έφαγε και'χει φουσκώσει έτσι??
      Είδες ζωή χαρισάμενη που περνούν οι άτιμες:))

      Ποιός σε μάλωσες?
      Ούτε εσύ, μπορείς τις αλήθειες??

      Διαγραφή
  10. Μια μερίδα κι από δω παρακαλώ!
    Και γρήγορα!!!

    Καλή Κυριακή Ζουζού μου και καλές μαγεριές να έχεις πάντα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για σένα ό,τι θέλεις Μαρία μου!!

      Καλό μήνα εύχομαι χωρίς ψευτιές και υποκρισίες!

      Με πολλά φιλιά ανοιξιάτικα!

      Διαγραφή
  11. όταν θα φάμε παρέα......θα τρώς εσύ τις γαρίδες...πα πα πα τογραψα....και εγω τα μακαρόνια...ε...δίκαια μοιρασιά έκανα....χαχαχα να σαι καλά πολύ καλά τα έφτιαξες...μπράβο σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Α....ότι πει ο καλεσμένος δεν χαλάω χατίρια:))

      Καλό μήνα εύχομαι για αύριο
      και πρόσεχε μη σε γελάσουν:))

      Διαγραφή
  12. Tην τσιμπάω γιά άμεση χρήση! Ευχαριστώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και δεν θα μετανιώσεις!

      Φιλιά ανοιξιάτικα!

      Διαγραφή

Αφού έκανες τον κόπο και το διάβασες πες μου και τη γνώμη σου με δικά σου λόγια...
Δε'ν'κακό!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
back to top