Καλαμάρια γεμιστά ....με φέτα..!!

Μια συνταγή που λατρεύω είναι αυτή που θα σας δείξω σήμερα με τα καλαμάρια.

Γεμιστά ψητά με φέτα και όχι μόνο.

Καθαρίζω όπως έχουμε ήδη δείξει εδώ τα καλαμάρια.
Τα κρατάω ολόκληρα χωρίς να τα κόψω!

Ψιλοκόβω πιπεριά κόκκινη ή και πράσινη.

Την προσθέτω στην φέτα μαζί με ρίγανη φρέσκια ή ξερή.
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο λαδάκι ανακατεύω να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Και μ'αυτό γεμίζω τα καλαμάρια καλά με κουταλάκι μέχρι κάτω.

Κλείνω με οδοντογλυφίδα το σώμα και στην άκρη βάζω και τα μουστάκια.

Αν θέλετε δεν τα βάζετε.Αρέσουν όμως στα παιδιά που ξεροψήνονται.

Τα ψήνεται στη ψησταριά ώσπου να ροδίσουν και απ'τις δύο πλευρές.
Αυτά ψήθηκαν στα κάρβουνα αλλά γίνονται και στο φούρνο.

Τέλος εγώ φτιάχνω μια βινεγκρέτ με λαδολέμονο λίγη μουστάρδα αλατοπίπερο και ελάχιστη σκόνη σκόρδου τα περιχύνω, και δεν σας λέω τίποτα....


Την συνταγή την είχα υποσχεθεί στον tzonakos,το πιάτο δικό του!