Κυριακή, 12 Σεπτεμβρίου 2010

Τα στρείδια και οι καλόγνωμες!!

Κάθε μπάνιο αυτό το καλοκαίρι σε απόμερες παραλίες του νησιού για υποβρύχια εξερεύνηση μας έδινε αρκετά όστρακα.
Μαζί με αυτά και  πολλά από τ'αγαπημένα μου στρείδια, έχουμε ξαναμιλήσει γιαυτά  στα φρούτα της θάλασσας αλλά ας τα δούμε και μόνα τους.
Εδώ στα νερά μας συναντάμε αυτό το είδος, θαλασσινός φίλος με πληροφόρησε ό,τι αλλού τα λένε στρειδόχτενα.

Είναι σαν πέτρες κολλημένα στα βράχια αλλά ξεχωρίζουν απ'το άλικο στρώμα που είναι επικαλυμμένα και τους δίνει ένα υπέροχο ιωδιούχο άρωμα.


Ελαφρά ανοικτά στα βράχια είναι εύκολο να τα διακρίνεις δυσκολότερο είναι να τα ξεκολλήσεις καθώς γίνονται ένα με τα βράχια και θέλουν γερό χτύπημα στο σημείο που ενώνονται με το βράχο.
Εξ'ου και η ατάκα του λαού "κολλάει σαν στρείδι"


Έχουν την ιδιότητα όπως και τις πίνες να φτιάχνουν και μαργαριτάρι αν πέσει κόκκος άμμου μέσα τους,ή ψιλό πετραδάκι.
Το άνοιγμά τους είναι δύσκολο αν τα πετύχεις μισάνοιχτα και τους χώσεις το μαχαίρι καλώς,έτσι και σου κλείσει δεν ανοίγει με τίποτα.
Απο 'εδώ βγαίνει και η ρύση του λαού για κάποιον που κρατάει ερμητικά το στόμα του μη επιτρέποντας να πάρει άλλος τα μυστικά του.

Τρώγονται ωμά με λεμόνι και έχουν φοβερή γεύση για μένα είναι από τα πιο νόστιμα θαλασσινά!
Τα όστρακα τους πετρώδες έχουν απίθανα σχέδια.
Μια κοπέλα απ'τα βόρεια που δεν είχε ξαναδεί
αυτά τα θαλασσινά όταν τ'αντίκρυσε για πρώτη φορά είπε :
-Μα πώς τις τρώτε αυτές τις πέτρες ?

Καθαρισμένα στρείδια!

Παρόμοια μ'αυτά και οι καλόγνωμες αυτές έχουν σχήμα με αδράχτι θα'λεγα.Καλύπτονται και αυτές με το άλικο στρώμα που έχει την ιδιαίτερη μυρωδιά όταν είναι φρέσκα.

Και αυτές κολλημένες στα βράχια με τον ίδιο τρόπο διακρίνονται εφ'οσον μένουν λίγο ανοικτές.
Δεν έχουν ιδιαίτερη δυσκολία να τις βγάλεις μ'ενα απλό χτύπημα βγαίνει.

Πολύ πιο εύκολες στο καθάρισμά τους γιατί ανοίγουν μόνες τους αν περαμείνουν έξω απ΄τη θάλασσα.
Τρώγονται και αυτές ωμές με λεμόνι και έχουν μια "καυτερή" θα'λεγα γεύση.


Μην κάνεις τρελούς συνειρμούς είναι μόνο καλόγνωμη και τίποτα άλλο!

Είναι και αυτές δύσκολες γιατί τις συναντάς σε πολύ λίγα νερά!
Όλα αυτά τα όστρακα είναι προστατευόμενα είδη προς εξαφάνιση.
Σε λίγα χρόνια δε θα υπάρχουν καν.
Οι θάλασσες μας καθημερινά μολύνονται με λύματα και απόβλητα των σκαφών.
Υπεύθυνοι είμαστε όλοι για το περιβάλλον που καταστρέφουμε.Ας αναλογιστεί ο καθένας μας την ευθύνη του.

48 σχόλια:

  1. Καλησπέρεςςςςς
    Δεν τα έχω φάει αλλά
    λογικά όπω; και τα υπόλοιπα φρούτα
    της θάλασσας θα ναι σούπερ!
    Μου τρέχουν τα σάλια σου λέω!
    Φιλιά πολλά και καλή Κυριακή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ωμά,βραστά.σε ζυμαρικά,στον ατμό,γκρατινάτα (δεν ξέρω την ελληνική λέξη)...όπως να'ναι δώσε μου και όχι δε θα σου πω :)

    καλό απόγευμα

    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ♥D.Angel
    Για μένα τα πιο νόστιμα απ'ολα τα θαλασσινά οπότε φαντάζεσαι γεύση!!

    Καλή Κυριακή καλά να περνάς
    με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ♥Και λοιπόν;E allora?
    Ενδιαφέρον ακούγεται, για δώσε συνταγή μια μακαρονάδα με θαλασσινά θα'ναι όνειρο!

    Καλό υπόλοιπο Κυριακής
    με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μμμμμμ...

    Θέλω και εγώ την αποπάνω συνταγη..

    Άντε καλέ που είσαι ;;;;
    Έλα στο μπλογκ !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Tρομερά....!!!
    Καλή μας όρεξη!!!
    Τί τρομερές φωτό είνια αυτές!!!
    Καλή βδομαδα!!!
    :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ Η ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΩ ΝΕΑ ΚΑΙ ΝΑ ΕΥΧΗΘΩ ΤΗΝ ΑΡΧΗ ΜΙΑΣ ΚΑΛΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ ΜΕ ΧΑΜΟΓΕΛΑ.
    ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καταπληκτικά ! Και πεντανόστιμα.
    Ο βυθός εχει θαυμάσια πλάσματα.
    Οσο για τους συνειρμούς ( ! ) εσυ με έκανες να κάνω συνειρμούς, εγω ενα καλόγνωμο έβλεπα.
    Κρίμα που ειναι τόσο σπάνια.
    Πάλι τυχεροί είστε εκεί.
    Καλό βράδι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ομολογω οτι τα σιχαινομαι !! μπλιακςςςςςς μαμα μου !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Έχω αρχίσει να ζηλεύω με αυτά που βλέπεις σε κάθε σας εξόρμηση.
    Αλλά άλλο είναι να το βλέπεις από φωτογραφίες και άλλο από κοντά και να το γεύεσαι.
    κλαψ...
    Να είσαι καλά zoyzoy μου.
    Καλή εβδομάδα να έχεις.
    Πολλά βουνίσια φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μας ανοιξες τη ορεξη !!!!
    Σε προσκαλουμε στο φορουμ μας

    http://blabla.vistapanel.net/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μία απο τις χαρές της θάλασσας!!

    πεντανόστιμοι μεζέδες..

    βέβαια, θέλει κι αυτό την τέχνη του..

    καλό βράδυ και καλή βδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Η ώρα περασμένη και το στομάχι άρχισε να χοροπηδά από την πείνα.
    Μπορώ να έχω μια μερίδα παρακαλώ ;
    :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τι ωραιες φωτογραφιες! Παρολο που δεν ειμαι φιλος των θαλασσινων τα λιγουρευτηκα! Καλη εβδομαδα! Φιλιαααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Με πρόλαβες με τον συνειρμό σου ήθελα να πω ότι είναι? είναι ? άντε δεν θα πω ότι είναι σα .ουνί
    πεντανόστιμο θα έλεγα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αρε zoyzoy.. τυφλα να χει το discovery... Μ' εφτιαξες καλο...Παω για τσιπουρο..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Βάζω το τσιπουράκι!!!!!!!
    Καλημέρα!!!!! Φιλιά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ♥Ελευθερία
    Όταν μας δώσει "η Alorra" τη συνταγή θα την φτιάξουμε να μυρίσει θαλασσινά η γειτονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. ♥eirini katsa
    Η αλήθεια είναι ότι έχω καλό φωτογράφο!

    Καλή εβδομάδα και σε σένα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ♥JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS
    Να'σαι καλά φιλαράκι μου!
    Πάντα χαρούμενος και γελαστός να μου έρχεσαι!

    Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. ♥tzonakos
    Μόνο με τη μυρωδιά τους σε ταξιδεύουν!

    Γαμώτο εγώ σε πονήρεψα!

    Καλή εβδομάδα να'χεις!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. ♥ Skouliki
    Και δεν έχεις δει,τίποτα!
    Σκέψου να σου δείξω και τ'ασχημα πως θα κάνεις!!

    Φιλί θαλασσινό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. ♥Savvina
    Αν έρθεις με το καλό θα φας και'συ να μην στεναχωριέσαι λοιπόν!

    Φιλιά θαλασσινά καλή μου
    και πάντα ερωτευμένοι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. ♥Me
    Σ'ευχαριστώ για την πρόσκληση θα περάσω μια βόλτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. ♥Ευρύνοος
    Τα πάντα θέλουν τέχνη..

    Καλή εβδομάδα και στους χρυσούς εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. ♥Σταλαγματιά
    Ευχαρίστως γλυκιά μου!
    Ομως δεν θα στα συνιστούσα τέτοια ώρα!

    Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. ♥ Iανος
    Είμαι σίγουρη ότι όταν θα δοκιμάσεις θα γίνουν τ'αγαπημένα σου!

    Καλή εβδομάδα να'χεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. ♥ ΦΟΥΛΗ
    Ναι δεν το'πες!Μόνο που σου ξέφυγε έξω-έξω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. ♥geoaman
    Που πας μωρέ πρωί-πρωί κάτσε να'πάμε το βραδάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. ♥ stavroulazerva
    Ωραία!Κάνουμε και πρώτη κατάσταση!

    Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Φοβερές οι φωτογραφίες, υπέροχες και οι πληροφορίες και οι συνειρμοί απίθανοι!
    Αλλά κανέναν ροφούλι δεν καμάκωσες να τον κάνουμε αύριο σουπίτσα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Μ΄ αρέσει να τα μυρίζω, γιατί μυρίζουν θάλασσα. Όμως να τα φάω δεν μπορώ. Είναι γλοιώδη και ωμά.
    Το πολύ να τα γλύψω, μιας και τους τρελούς μου συνειρμούς τους έκανα!
    Μόλις γύρισα από Κάλυμνο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Μ'αρέσει να τα χαζεύω στο βυθό, αλλά δεν τα τρώω.
    Από όστρακα, μόνο μύδια σαχανάκι, τηγανητά, άντε και κανένα μυδοπίλαφο.
    Και για τους συνειρμούς, μπορείς να τους κάνεις και με τα μύδια! Σαν να είναι και πιό κοντά!
    Οι φωτό απίθανες! Θα ταίριαζαν σε εγκυκλοπαίδεια!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. πάλι νοστιμότατα θαλασσινά να μας ανοίγει η όρεξη!!! Καλό σου βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Όλα καλά αλλά ...
    το καλύτερο που είδα
    στις fotos είναι οι φούσκες !!!
    Συνοδευόμενες εννοείται με καλό ούζο ...
    Μας άνοιξες την όρεξη !!!
    Την καλησπέρα μου ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. ♥Ασκαρδαμυκτί
    Φέτος τα ψάρια μας ήταν ελάχιστα!
    Και ροφό έχω να δω απ'τα νιάτα μου που χτυπούσε ο μπαμπάς σαν μωρά 20-25κιλά ψάρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. ♥ Άθεος
    Έπεσες και σε λάθος ανάρτηση για σένα είχα αυτό

    Διοριστήκατε Κάλυμνο?Εκεί θα τα μάθεις σίγουρα να τα τρώς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. ♥ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ
    Τα μύδια πάλι δεν τα'χουμε εδώ αγαπάνε τις θάλασσες που έχουν και γλυκά νερά!
    Πιστεύω ότι είναι σκάλες ανώτερα αυτά τα στρείδια.

    Ο καθένας όπως το δεί!

    Πολύχρονος να'σαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. ♥mahler76
    Δεν σου'χα πεί ότι θα σου βάλω τα καλύτερα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. ♥Side21
    Να σε καλωσορίσω στο armenaki!
    Την επόμενη φορά θα τις ευχαριστηθείς περισσότερο γιατί θα τις παρουσιάσω καλύτερα!

    Καλό απόγευμα να'χεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Μετά από όλα αυτά τα σχόλια τι να πω εγώ;;
    Μια καλησπέρα λοιπόν Ζακ-Υβ Κουστώ...εεε zoyzoy,υπέροχο ποστ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. Σ'ευχαριστώ! και η Καλησπέρα καμιά φορά μπορεί να'ναι καλύτερη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Καθόλου δε μου αρέσουν!

    Να ένα κακό που δεν μένω σε νησι!

    φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Θέλαμε δε θέλαμε,τα μάθαμε να τα τρώμε και τούτα!
    Νάναι καλά ο άντρας μου!
    Μόνο χοχλιούς και πατσά δεν τρώω αλλά δεν τη γλυτώνω το βλέπω!!!
    Καλημέρα Ελένη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. (Cou) Coula ♥
    Χάνεις! μόνο αυτό σου λέω!

    Φιλιά θαλασσινά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. ΝΑΝΤΙΑ♥
    Να τα τρώς είναι και αφροδισιακά μέχρι 4τράδυμα θα του κάνεις την επόμενη:)

    Φιλιά θαλασσινά και καλό σου βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  47. zoyzoy φοτογαφιες "κατασχεθηκαν":)κ ισως ζωγραφιστουν,,,οταν βρω χρονο,,μιλαμε για τα αγαπημενα μου θεματα τα στρειδια,καλογνομες,σωληνες(λογικα θα τις ξερεις)αν και το ποιο καλο μου ειναι οι αχινοι,,,,,,,,,,,,ΑΠΑΙΧΤΟ ΠΟΣΤ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  48. ♥ giorgosklias
    Αν είναι για καλό σκοπό οκ δεν έχω πρόβλημα:))
    Εδώ πήραν τις φωτό έκοψαν το λογότυπο και τις εβαλαν σε site ψαράδικου.
    Γιαυτό πρόσεχε και συ' τους πίνακες που θα βγάζεις βάζε τ'ονομά σου γιατί μπορεί να τους ξαφνικά αλλού σε αφίσα:))

    Δυστυχώς τις σωλήνες δεν τις γνωρίζω εδώ ο τόπος δεν τις κάνει και δεν έτυχε να τις δοκιμάσω ποτέ!

    Εχω
    και αχινούς πάρε μια γεύση:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αφού έκανες τον κόπο και το διάβασες πες μου και τη γνώμη σου με δικά σου λόγια...
Δε'ν'κακό!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
back to top