Καλαμάρια στη λαδόκολα και .... άλλες νηστίσιμες νοστιμιές!!

Φέτος η θάλασσα δεν μας έκανε το κέφι με τα καλαμάρια,τις λίγες φορές που πήγαμε μας έδωσε πολύ λίγα ώστε να'χουμε για τις μέρες της νηστείας.

2-3μαγειριές βγάλαμε και λίγα που ταξίδεψαν στην Κρήτη να τα γευτεί και το το παιδί που μένει μακριά μας.
2κομμάτια που βρέθηκαν στριμωγμένα στην κατάψυξη θέλησα να τα δοκιμάσω με άλλο διαφορετικό τρόπο απ'τα γνωστά τηγανιτά και γεμιστά στη σχάρα.

Τα καθάρισα καλά καλά όπως έχω δείξει ,έκοψα πιπεριά κόκκινη που λατρεύω την ανακάτεψα σε θρυμματισμένη φέτα με λίγη ρίγανη  και γέμισα τα καλαμάρια.
Έριξα λίγο λάδι από πάνω τους και λίγο πιπέρι τα τύλιξα σε μια λαδόκολα και μετά  στο αλουμινόχαρτο . Τα'ψησα για 40 λεπτά σε μέτριο φούρνο όταν άνοιξα το πακέτο είχαν κρατήσει όλο το ζουμί με τ'αρώματα της θάλασσας και ήταν πεντανόστιμα και μαλακά.

Τα περέχυσα με λαδολέμονο που είχα χτυπήσει με μουστάρδα και σκόνη σκόρδου και ήταν όνειρο.

Τα συνόδευσαν μια λαχανοσαλάτα  με πανδαισία χρωμάτων. Οταν έχω κέφι ομολογώ ότι στις σαλάτες μου ζωγραφίζω. Η συγκεκριμένη έχει  ωμό παντζάρι τριμένο  ξινόμυλο και καραμελομένους  κολοκυθόσπορους  και ηλιόσπορους, που έδωσαν έξτρα γεύση και βιταμίνες.

Τα χόρτα του βουνού απλά και απέριττα μια χορτοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο.
Η ρεγγοσαλάτα έχει τιμητική θέση στο θαλασσινό  τραπέζι.

Το γεύμα έκλεισε με μια  σπέσιαλ  γαριδομακαρονάδα,
Και η νηστεία θέλει  καλοπέραση,μόνο οι προέδροι θα καλοπερνάνε?? Εμείς δηλαδή που κατουρίσαμε??

Η ανάρτηση αφιερώνεται στην Ελενα Λ.που της χρωστώ μια συνταγή για καλαμάρια.!