Μια σοκολατόπιτα ...κόλαση..!

Ο Δεκέμβρης είναι γεμάτος γιορτές.
Και καθώς η οικονομική κρίση είναι στο ζενίθ της,που λεφτά για γλυκά και λιχουδιές των  καλών εποχών που γέμιζαν τα ψυγεία και προσφέρονταν αυτές τις μέρες.
Ετσι και'γω ανασκουμπώθηκα, όχι ότι είχα αφήσει ποτέ το άθλημα.  είναι πάθος για μένα η κουζίνα,  αλλά λόγω ανεργίας και λόγω οικονομικής δυσχέρειας βρήκα σ'αυτήν ένα τρόπο διαφυγής και δημιουργίας.
Μια φοβερή σοκολατόπιτα που αγαπάει "ο μικρός μου" θα φτιάξουμε σήμερα.
Την ίδια μπορείτε να την κάνετε τούρτα  χωρίζοντάς τη στα δύο και στη μέση μια αρωματική κρέμα βουτύρου, γίνεται  τέλεια.
Είναι ζουμερή  και πανεύκολη γίνεται χωρίς μίξερ, θα την αγαπήσουν ακόμα και αυτοί που δεν έχουν πολλά-πολλά με την κουζίνα εργένηδες και μη.

Τα υλικά μας απλά που μπορεί και να'χουμε σπίτι.
2 κούπες αλεύρι Απ(που φουσκώνει μόνο του)
1 κ.γλ.Μπαίκιν πάουντερ
5αυγά.
1 βιτάμ
2 1/2 κούπες ζάχαρη
1κουτί κακάο
1ποτήρι νερό
2βανίλιες

Ξεκινάμε λιώνοντας το βούτυρο σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη,το νερό και το κακάο όλο το πακέτο.
Δεν χρειάζεται να βράσει το μείγμα μας ,απλά να γίνει λείο και ομοιογενές.

Προσθέτουμε και τις 2βανίλιες και έχουμε αυτό το σκούρο μείγμα!
Απ'αυτό το μείγμα κρατάμε 1ποτήρι θα το χρησιμοποιήσουμε όταν ψηθεί για γλάσο.
Καλό είναι να αφήσουμε να κρυώσει το μείγμα.

Στο μεταξύ σε άλλο μπόλ ανακατεύουμε τ'αλεύρι με το μπαίκιν.
Και σ'ενα άλλο χτυπάμε τα 5αυγά!
Τα προσθέτουμε όλα στο μείγμα σοκολάτας αφού έχει κρυώσει είπαμε και όχι πάνω στη φωτιά.
Σ'αυτό το σημείο εγώ πρόσθεσα και 1κούπα χοντροκομμένα φουντούκια.
Μπορείτε να προσθέσετε ότι θέλετε από ξερά φρούτα(δαμάσκηνο,μπανάνα) ακόμα και ξηρούς καρπούς ,καρύδι ή αμύγδαλο ανάλογα τι προτιμάτε.

Το αδείζετε σ'ενα ταψί στρογυλό Νο 25 αφού πρώτα το έχετε βουτυρώσει καλά  και αλευρώσει για να μη κολλήσει.
Ψήνουμε το καίηκ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C.
Το καίηκ θα διπλασιαστεί σε όγκο και θα το δούμε να κάνει ρωγμές συνήθως θέλει 45 λεπτά να ψηθεί καλό είναι να το ελέγξετε πριν το βγάλετε με τη λάμα ενός στεγνού μαχαιριού.
Αν βγει το μαχαίρι στεγνό και καθαρό σημαίνει ότι είναι έτοιμο αν κολλήσει μείγμα στη λάμα του μαχαιριού θέλει και άλλο ψήσιμο.

Ξεκολλάμε το καίηκ με ένα καθαρό μαχαίρι γύρω-γύρω και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
Το περιχύνουμε με το μείγμα που είχαμε φυλάξει στην αρχή και'γω το πασπάλισα με φουντούκια που κράτησα απ'αυτά που έβαλα και μέσα.

Λοιπόν όπως είπαμε φέτος λόγω κρίσης  δεν έχει δώρα για γιορτές σε συγγενείς και φίλους!
Εγώ προσφέροντας γλυκά απ'τα χεράκια μου και τις εγκάρδιες ευχές μου βγαίνω ασπροπρόσωπη στις υποχρεώσεις μου και το χαίρονται και οι αποδέκτες πιστεύω περισσότερο.
Αφού σκέπτομαι σοβαρά να το εκμεταλλευτώ τώρα που μειώθηκαν εντελώς τα οικογενειακά μας έσοδα!

Χρόνια πολλά σ'ολους τους εορτάζοντες!