Όταν η φύση δημιουργεί ..και ο άνθρωπος καταστρέφει!!

Το τελευταίο χρόνο σαν πεζοπόρος συναντώ πολλές ομορφιές της φύσης που μ'αφήνουν άναυδη.
Έχω καταγράψει αρκετές φυσικές ομορφιές με το φακό που θέλησα να τις παρουσιάσω και να τις μοιραστώ μαζί σας.

Στη θέση Διαπόρι στο βορινότερο σημείο του νησιού η αλμύρα και ο βοριάς έχουν σμιλέψει μ'ενα περίεργο και μοναδικό τρόπο τους βράχους της περιοχής.

Τόσο άγριοι που πιστεύω ούτε τα γλαροπούλια δεν μπορούν να σταθούν σ'αυτο το σημείο.

Η φύση σμιλεύει και 'μεις μένουμε θεατές αυτού του μοναδικού έργου.

Στη θέση "Εγκρεμό " το απότομο κόψιμο του βράχου κόβει την ανάσα.

Βόρια προς "Νερό του Ψύχα" ο βοριάς έχει "κλαδέψει" μ'ολη του τη δύναμη δύο δεντράκια που ατύχησαν να βρεθούν μπροστά του.

Πελώριοι βράχοι που στέκονται στη παραλία της "Συκαμινιάς" και εξάπτουν την φαντασία μας αντικρίζοντας τους.

Εντύπωση μεγάλη μου έκανε και η ανθρώπινη παρέμβαση στη φύση καθώς και οι συνέπειές της.
Όπως οι αμέτρητες κεραίες στον "Πύργο"!

Η καταστροφή της ελάχιστης βλάστησης από πυρκαγιές νότια στα "Τρία Λαγκόνια"

αλλά και βόρεια στον "Κάμπο"

Ο σκουπιδότοπος στη θέση "Κοράκι"

Και η θέα που συναντά κανείς πλησιάζοντας εκεί

Η ειρωνεία λίγο πιο πάνω βρίσκεται η σπηλιά του αρχαίου φιλόσοφου Φερεκύδη και ακριβώς δίπλα ένα δέντρο στολισμένο με σκουπιδοσακούλες.

Μπροστά στις προηγούμενες εικόνες το φαγωμένο βουνό δεν μας εκπλήσσει και τόσο για την ανάγκη της εξόρυξης πέτρας και μαρμάρου,

Πανεύκολη Τούρτα Σοκολάτας σε 2 παραλλαγές ..!.

Πριν λίγες μέρες η μητέρα μου έκλεισε τα 85χρόνια.Το λιγότερο που μπορούσα  να της κάνω μια τούρτα και να  κανόνισω συνάντηση έκπληξη με όλα τ'αδέρφια και τα παιδιά τους  σπίτι της, χωρίς να ξέρει εκείνη τίποτα.Τα δώρα σ'αυτήν την ηλικία είναι άχρηστα αφού οι ανάγκες της σε υλικά αγαθά είναι ελάχιστες ως τιποτένιες.

Έφτιαξα ένα κέικ σοκολάτας που το χώρισα σε 3ταψάκια μικρά για τη βάση της τούρτας.
Η διαδικασία έχει ως εξής:
Κατ'αρχήν σ'ενα ποτήρι βραστό νερό διέλυσα 70γρμ. κακάο σκόνη και τ'αφησα να κρυώσει,
αφού πρόσθεσα μέσα 250γρμ. ξινόγαλο ή αν δεν έχετε 1κεσέ γιαούρτι αραιώστε με 70γραμ.νερό.
Έπειτα χτύπησα στο μίξερ 140γρμ βούτυρο με 440 γραμ ζάχαρη άχνη ώσπου ν'ασπρίσει.
Πρόσθεσα ένα ένα 3αβγά να χτυπηθούν καλά και 2βανίλιες για άρωμα.
Σ'αλλο μπολ είχα κοσκινίσει 250γραμ. αλεύρι με 1,1/2κουτ.γλυκ.σόδα και 1πρέζα αλάτι
Έτσι είχα ένα μείγμα υγρών και ένα μείγμα αλεύρου που πρόσθετα
στο μείγμα βουτύρου ζάχαρης στο μίξερ σταδιακά μία - μία κουταλιά ώστε να τελειώσουν και τα δύο.

Έγινε ένα αραιό μείγμα κέικ που το έψησα για 25' σε μέτριο φούρνο.
Για να καλύψω την τούρτα έκανα μια βουτυρόκρεμα πολύ εύκολη με απλά υλικά.
Χτύπησα στο μίξερ 110γρμμ.βούτυρο
με 450γραμ.ζάχαρη αχνη
και 125γραμ.κακάο σκόνη
2βανίλιες
και 250γραμ.κρέμα γάλακτος.
Γίνεται μια πλούσια παχύρρευστη κρέμα αρκετά γλυκιά θα έλεγα αλλά ταιριάζει πολύ με το κέικ σοκολάτας που δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό.

Για να στολίσω την τούρτα χρησιμοποίησα 1πακέτο πουράκια και έτσι είχα μια πανέμορφη τούρτα που δεν μου στοίχισε και πολύ.
Η μαμά πολύ χάρηκε για την έκπληξη που της κάναμε ξαφνικά είδε στο σπίτι της όλα τα παιδιά και τα εγγόνια της για πρώτη φορά γιόρτασε τα γενέθλιά της.
Μετά 1εβδομάδα άλλα γενέθλια προέκυψαν στο σπίτι η συνταγή ήταν η ίδια θέλησα να πειράξω λίγο την βουτυρόκρεμα να της αφαιρέσω ζάχαρη τα 450γραμ.μου φαίνονταν υπερβολικά.
Αφαίρεσα λοιπόν τη ζάχαρη αλλά η κρέμα δεν γινόταν τόσο παχύρρευστη όσο η πρώτη.Έτσι έμαθα ότι δεν πειράζουμε συνταγή ζαχαροπλαστικής χωρίς να'χουμε επιπτώσεις.

Σ'αυτήν για την διακόσμηση χρησιμοποίησα σαντιγί και καραμελωμένα αμύγδαλα που έβαλα ενδιάμεσα πάνω στην κρέμα.
Για να καραμελώσω τ'αμύγδαλα έβαλα σε ένα βαρύ τηγάνι 1φλιτζ.ζάχαρη τ'αφησα να καεί και μόλις άρχισε να λιώνει και να γίνεται καραμέλα έριξα 1ποτήρι χοντροκομμένα αμύγδαλα το 'βγαλα απ'τη φωτιά και μετέφερα το μείγμα σε λαδόκολλα να κρυώσει.
Μόλις κρύωσε το'σπασα σε κομμάτια.
Η φωτό την αδικεί αλλά ήταν υπέροχη.
Δοκιμάστε τες είναι πανεύκολες και φανταστικές.

Αλκυονίδες μέρες! (Ε)

Από μικρή με εξίταραν οι Αλκυονίδες μέρες αυτή η ξαφνική αλλαγή του καιρού μεσ΄το καταχείμωνο μου έφερναν μια ευφορία μια ευτυχία απρόσμενη.'Έτρεχα στη θάλασσα και δεν δίσταζα να κολυμπήσω στα κρυστάλινα νερά του νησιού.Τις θυμάμαι να κρατάν από 6-8μέρες μέσα στα μέσα του Γενάρη
Έπειτα με μάγευε και ο μύθος.Η φύση γίνεται συνένοχη στη μαγεία του έρωτα.Παίρνει τα πιο γλυκά της χρώματα και βοηθά στη συνεύρεση του ζευγαριού.

Η Αλκυόνη στην ελληνική μυθολογία ήταν σύζυγος του Κύηκα και κόρη του Αίολου. Με τον Κύηκα ζούσε πολύ ευτυχισμένη και η αγάπη τους ήταν πρότυπο για όλους.

Μια μέρα, ο Κύηκας βγήκε στο πέλαγος για ψάρεμα. Μάταια τον παρακαλούσε η Αλκυόνη να μην πάει γιατί είχε ένα άσχημο προαίσθημα. Εκείνος πήγε και όντως σηκώθηκαν δυνατοί άνεμοι και βύθισαν το πλοίο του. Η Αλκυόνη που παρακολουθούσε απο μακριά τη σκηνή μόλις είδε το πλοίο του να χάνεται μέσα στην απελπισία της έπεσε από ενα βράχο και σκοτώθηκε.

Επειδή η αγάπη τους ήταν τόσο δυνατή, οι θεοί τους λυπήθηκαν και τους μεταμόρφωσαν σε πουλιά, τις γνωστές μας αλκυόνες. Μάλιστα επειδή οι αλκυόνες γεννούν τα αυγά τους τον Ιανουάριο σε φωλιές μέσα στους βράχους, ο Δίας επέτρεψε στον ήλιο να λάμπει δυνατά και να ζεσταίνει τις αλκυόνες μέχρι να επωαστούν τα αυγά τους .Οι ζεστές αυτές μέρες του Γενάρη ονομάστηκαν γι' αυτό το λόγο αλκυονίδες μέρες.


Η Αλκυόνα γεννάει τα αυγά της το συνήθως μέσα στον παγερό Ιανουάριο. Επιλέγει άλλοτε περιοχές με ρυάκια με γλυκό νερό και βλάστηση στις όχθες, άλλοτε βράχους κοντά στην θάλασσα αλλά και βαλτώδεις εκβολές ποταμών με πυκνές καλαμιές για να φτιάξει την φωλιά της. Σκάβει βαθιά τρύπα μέχρι και βάθους ενός μέτρου στις κάθετες όχθες, και εκεί γεννάει τα αυγά της. Είναι από τα λίγα πουλιά που γεννάει τα αυγά της στην καρδιά του χειμώνα και για να μπορέσει να τα επωάσει, η φύση φροντίζει κατά το διάστημα της επώασης να ζεσταίνει ο καιρός για να μπορέσει να πολλαπλασιαστεί το είδος.

...με της αγάπης τα πουλιά
μαλαματένιες βέρες
έφερες φως μου ξαστεριά
αλκυονίδες μέρες..
.

Τι ..κοπή τι πίτα στο'Αγιαναργυροι..!!

Για την κοπή της πίτας το καθολικό ξωκκλήσι των Αγ.Αναργύρων στην Απάνω Μεριά διάλεξε ο Σύλλογος Πεζοπόρων αυτή τη χρονιά.
Ριζωμένο σε βουνοκορφή από μαρμαρυγιακό σχιστόλιθο, είναι ένα από το τα δύο μεγάλα προσκυνήματα της καθολικής κοινότητας του νησιού.

Γιορτάζει στις 27 Σεπτέμβρη και δέχεται πιστούς απ'ολη τη Σύρα.Το πανηγύρι παλιά ήταν ξακουστό για την προσέλευσή του την αυθεντικότητα και την ζωντάνια του.
Ενδιαφέρον έχει μια περιγραφή ενός συμπολίτη μου του Γ.Φρέρη στα "Συριανά γράμματα"
"Οι πομπές των εποχουμένων ξεκίναγαν σαν παραπόταμοι απ'την Ντελαγράτσια,το Φοίνικα,το Γαλησσά,το Δανακό...
Κι άκουγες τη νύχτα τα πέταλα των τετράποδων και τις χαρούμενες φωνές των προσκυνητών....
..Μόλις εβγαιν'ο ήλιος ροδίζοντας την ανατολή αρχίζανε να διαγράφονται σε πολυχρωμία τ'Αμυγδαλό με φύλλακα τον Αη Γιάννη τω Φυσώντα,η Μαύρη Ράχη,ο Σύριγγας,Βρισκόμαστε στην τελική ευθεία.Λίγο ανηφόρι ακόμα και η σιλουέτα των Αγίων Αναργύρων.Φτάνανε,ξεπεζέβανε και...παρκάρανε στα γύρω σκλερωχώραφα καζικώνοντας τα τετράποδα διψασμένα και πεινασμένα..."

Εμείς βέβαια παρκάραμε τ'αυτοκίνητα στο δρόμο που έχει γίνει και ξεκινήσαμε για πεζοπορία ως το Λυγερό.

Μια γραφικότατη τοποθεσία με έντονες εδαφικές κλίσεις.Σκόρπιες κατοικίες εδώ και εκεί και αρκετές λωρίδες με αμπελώνες και καλλιεργήσιμα χωράφια.
Ενδιαφέρον έχουν οι αναβαθμίδες σχιστόλιθου που έχει δημιουργήσει ο λαϊκός τεχνίτης και παραμένουν για χρόνια ανέπαφες αυτές οι ξερολιθιές.

Το Λυγερό μια βαθιά χαράδρα. Βαδίζουμε πάνω στα περίτεχνα πέτρινα σκαλοτά μονοπάτια δίπλα στις πηγές.

Το νερό εδώ βάζει τις δικές του πράσινες πινελιές στο τοπίο.

Δεξιά μας το μοναδικό σπίτι μέσα στην πηγή περιτριγυρισμένο από ξερολιθιές και πρασινάδες.

Μια σιδερένια παλιά πόρτα κλέβει την παράσταση,

Βρισκόμαστε στην περιοχή της Χαλανδριανής το κέντρο που εξέθρεψε, ανέδειξε και ενταφίασε κάτω απ'το χώμα του έναν πολιτισμό,γνήσια αιγαιοπελαγίτικο και κυκλαδικό,τον πρωτοκυκλαδικό πολιτισμό,που έμεινε στην ιστορία σαν "Σύρου -Κέρου " της 3ης π.χ χιλιετηρίδας.

Εδώ στην περιοχή ξαφνικά μπροστά μας έχουμε αρχαίους τάφους εκείνης της εποχής που ανακαλύφτηκαν τυχαία πρίν 10ετία όταν συμπατριώτης μου θέλησε να χτίσει στο οικόπεδό του.
Τα λεφτά έπεσαν οι ανασκαφές έγιναν τα κτερίσματα που βρέθηκαν μεταφέρθηκαν στο μουσείο αλλά ουτε μία επιγραφή δεν τοποθετήθηκε να επισημαίνει στους τουρίστες ή ακόμα και στους κατοίκους για τα αρχαία ευρήματα.

Αν δεν είχαμε μαζί μας πρώην κοινοτικό πρόεδρο που παρευρισκόταν στις ανασκαφές κανείς μας δεν θα'ξερε για την ύπαρξη αυτών των αρχαίων τάφων της πρωτοκυκλαδικής περιόδου.

Αφήνουμε πίσω την ιστορική περιοχή σε άλλη διαδρομή θα επισκεφτούμε τον προϊστορικό οικισμό του Καστριού.

Μπροστά μας απλώνεται το Πλατύ Βουνί το μοναδικό χωριουδάκι της Απάνω-Σύρας που κατοικήθηκε ;στη 2η χιλιετηρίδα αλλά και στους κλασσικούς ελληνιστικούς και ρωμαϊκούς χρόνους και μένει ζωντανό μέχρι και σήμερα χειμώνα-καλοκαίρι.

Ανηφορίζοντας για τους Αγ.Αναργύρους απολαμβάνω την εναλλαγή του τοπίου ανάμεσα σε κακοτρόχαλες πλαγιές καταπράσινες λωρίδες και άλλες φρέσκοοργωμένες.

Και ανάμεσα απ'τις λαγκαδιές ξεπροβάλλουν περίτεχνες ξερολιθιές που δίνουν ταυτότητα στο τοπίο.

Στο προαύλιο των Αγ.Αναργύρων κόβουμε την πρωτοχρονιάτικη πίτα του συλλόγου υπό τις μουσικές των καλλιτεχνών και έμπειρων μελών.
Συνεχίζετε ένα τρικούβερτο γλέντι με μεζέδες-ρεφενέ απ'ολα τα μέλη για αρκετές ώρες κάτω απ'τις ζεστές ακτίνες του ήλιου που μας συνόδευσαν αυτήν την χειμωνιάτικη Κυριακή.

Ούρλιαξε και'συ για τον δικό σου ...πόνο!!

Όλοι έχουμε παρακολουθήσει τον βραβευμένο με όσκαρ Ισπανό ηθοποιό Χαβιερ Μπαρδέμ που πρωταγωνιστεί στην νέα καμπάνια των Γιατρών Χωρίς Σύνορα να ουρλιάζει για ν'απαλύνει "τον πόνο των άλλων".

Μια σπαρακτική κραυγή που δεν ακούγεται καν.
Ένιωσα την ανάγκη να ενώσω την κραυγή μου με τον Ισπανό ηθοποιό και να ουρλιάξω όσο πιο δυνατά μπορώ για την αδικία που υποστήκαμε για την μιζέρια που μας υποχρέωσαν να ζούμε τα τελευταία χρόνια.

Πολύ λόγος έχει γίνει τελευταία για το 25ευρω για εισαγωγή στα νοσοκομεία όταν όλο το σύστημα υγείας καταρρέει κανονικά. Όπως πάντα κοιτάμε μόνο το δέντρο και αδιαφορούμε για το δάσος.
Οι γιατροί του ΕΟΠΥ σε συνεχείς απεργίες,αναγκάζονται οι ασφαλισμένοι να πληρώνουν 10ευρα για να συνταγογραφήσουν τα φάρμακά τους,και να πληρώνουν αδρά για επισκέψεις σε ιδιωτικά ιατρεία.
Πριν μέρες ήρθα είχα την ατυχία να τελειώσει ένα φάρμακο που παίρνω,  όταν λοιπόν έφτασα στο ταμείο του φαρμακείου να το πληρώσω έπαθα σοκ όταν η φαρμακοποιός με ενημέρωσε.
-Γι αυτά τα χάπια πριν πληρώνατε συμμετοχή 2.30 ευρώ
τώρα με τις νέες ρυθμίσεις η συμμετοχή σας είναι 15.30 ευρώ ενώ στοιχίζει 22.00.
-Και γιατί αυτό ρώτησα με τα μάτια γουρλωμένα?
-Γιατί δεν είναι γεννόσημο και είναι αυθεντικό?
-Μπα που να μην τους βρει ο χρόνος που θα'ρθει ξεστόμισα που χρησιμοποιούν αυτόν τον φασιστικό τρόπο να περάσουν τα μέτρα τους.!
Όμως πλήρωσα όπως πληρώνουν χιλιάδες ασθενείς τα φάρμακά τους και ας τους έχουν γίνει χρόνια τώρα κρατήσεις τρελές για την ασφάλεια που δεν έχουν.
Και αυτή είναι η αρχή του παγόβουνου όταν έχουν κοπεί εισφορές και επιδόματα για αρκετές χρόνιες ασθένειες.
Προσπαθούν να αφαιμάξουν τον μισθό από  ασθενείς,συνταξιούχους και άνεργους αφήνοντας ελεύθερους τους μεγαλοεισοδηματίες και τα λαμόγια.
Καθημερινά οι πολίτες αυτής της χώρα βιώνουν τον εφιάλτη της εξαθλίωσης της φτώχειας και της ανέχειας αλλά η κυβέρνηση μένει αμετάκλητη στα σχέδια και τα μνημονιακά της μέτρα.
Και αφού δεν είμαστε σε θέση όλοι ν'αντιδράσουμε δυναμικά για να ξενακερδίσουμε τη ζωή και το μέλλον των παιδιών μας σε καλώ να ουρλιάξουμε μαζί με τον Μπαρδέμ για την χαμένη μας ζωή.
Τουλάχιστον  αυτό μπορούμε να το κάνουμς ας μαζευτούμε όλοι μαζί ν'αρχίσουμε να ουρλιάζουμε
όσο πιο δυνατά μπορούμε μήπως και ευαισθητοποιηθούν ορισμένα "τσίγκινα αυτιά"!!