Χορτοπιτάκια φουρνιστά..!

Τα χόρτα είπαμε δεν λείπουν απ'την διατροφή μας αυτήν την εποχή.Ενας άλλος τρόπος για να τ'αξιοποιήσω ήταν τα χορτοπιτάκια!
Εδώ βοήθησε και ο καλός μου αρτοπαρασκευαστής όπου ανέλαβε την προετοιμασία της ζύμης με την γνωστή συνταγή του ψωμιού κατ'αρχήν δοκίμασα με αλεύρι ολικής, να δώ την διαφορά.

Αφού ετοιμάστηκε η ζύμη φούσκωσε κανονικά στο πρόγραμμα ανέλαβα εγώ με τον γνωστό τρόπο πλάστη,κ.α.

Σ'αυτό το σημείο με βοήθησε " τα σαγόνια του καρχαρία" ένα έξυπνο εργαλείο για την διαμόρφωση της ζύμης.

Έχει ένα τρελό κώλυμα με τα gatget o Γιώργος και ότι τρελό εργαλείο βλέπει στο net μου το παραγγέλνει με αποτέλεσμα να'χουν γεμίσει τα ντουλάπια με τέτοια μαραφέτια αλλά το συγκεκριμένο είναι χρηστικό.

Ανοίγω το φύλο σε κομμάτι ίσα να καλύπτει το εσωτερικό.Βάζω το γνωστό μείγμα με χόρτα κρεμμυδάκι σοταρισμένο τυριά,μυρωδικά  και 2χτυπημένα αυγά για να σφίξει η ζύμη.

Κλείνω "τα σιαγόνια", δαγκώνουν την ζύμη, κόβω ότι περισσεύει και έτοιμο το χορτοπιτάκι!

Συνεχίζω ώσπου να τελειώσω όλη τη ζύμη
τ'αραδιάζω στην λαμαρίνα του φούρνου/

Τ'αλείφω με χτυπημένο αυγό!

Τα ψήνω στους 180 C στον αέρα για 30-40' και έτοιμα!

Με τον ίδιο τρόπο δοκίμασα και με λευκό αλεύρι να δω την διαφορά.
Ετοίμασε ο αρτοπαρασκευαστής ένα λευκό ζυμάρι.
Αυτή βγήκε πιο ελαστική η ζύμη πιο μαλακιά.

Εβαλε την βοήθειά του το εργαλείο και 'γω την δικά μου χέρια και βγήκαν με μισό κιλό περίπου ζυμάρι γύρω στα 30κομμάτια.

Αυτά τα πασπάλισα και με σουσάμι, μετά τ'αυγό για extra περιποίηση!

Ψήθηκαν την ίδια ώρα απλώς αυτά φούσκωσαν πιο πολύ.Φαίνεται το "ολικής" βαρύ αλεύρι ενώ με το λευκό η μαγιά κάνει πιο καλά τη δουλειά της.

Διαλέγετε και παίρνετε!