Στο Σαρακοστιανό τραπέζι εξέχουσα θέση πάντα έχει η ταραμοσαλάτα καθώς κρατάει τα σκήπτρα της νηστείας!
Μια το ίδιο νηστίσιμη και πολύ περισσότερο θρεπτική και νόστιμη είναι η ρεγγοσαλάτα!
Γίνεται απ'το αυγό της ρέγγας που βρίσκουμε μέσα της και είναι πολύ πιο εύγευστο και αγνό απ' τους αμφιβόλου ποιότητας ταραμάδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο!
Διαλέξτε μια μεγάλη αυγομένη ρέγγα δεν θα σας στοιχίσει περισσότερο από 2ευρώ!
Κρατείστε το αυγό και καταναλώστε την υπόλοιπη όπως συνηθίζεται με ένα πιάτο ζεστή ρεβιθάδα ή φασουλάδα κάνουν απίθανο δίδυμο!
Παίρνουμε το καθαρό αυγό της ρέγγας!
Εγώ εδώ κατεβάζω τα μεγάλα μέσα!
Το πολυμίξερ για ευκολία.
Τα υλικά ελάχιστα
1 κρεμμύδι καθαρισμένο το ψιλοκόβω μόνο του στον κάδο!
Προσθέτω τ'αυγό της ρέγγας και ψωμί βρεγμένο και στημένο καλά.Εδώ είχα άσπρο και μαύρο ανάμεικτο.
Αφού χτυπηθούν καλά αρχίζω να προσθέτω το ελαιόλαδο λίγο-λίγο ενώ δουλεύει το πολυμίξερ.
Όσο περισσότερο λάδι ρίχνω τόσο πιο πολύ γλυκαίνει η ρεγγοσαλάτα.
Όταν φτάσει στην υφή που θέλω δοκιμάζω τη γεύση της και προσθέτω το χυμό 1λεμονιού!
Είναι όνειρο και πολύ πιο νόστιμη απ'την ταραμοσαλάτα.
Δοκιμάστε τη, θα με θυμηθείτε και σαν μεζεδάκι με τα τσιπουράκια με παξιμαδάκια τρέλα!
Πρέπει να νηστεύουμε εκτός της θρησκευτικής ιδεολογίας πρέπει να κάνουμε πρόβα για τις πείνες που έρχονται τουλάχιστον να'μαστε προετοιμασμένοι.
Και'ενα σκεπτικό πάππου ντόπιου!
-Εγώ άμα πάω να τσοινωνώ,δεν νηστεύω.
Θα φάω πρώτα καλά-καλά τσ'απέ θα πάω να τσοινωνήσω.
Να'χω το Χριστό μας απάνω-απάνω.
Όχι εσείς που τσοινωνάτε τσ'απέ τρώτε τσαι πλακώνετε το Χριστό μας!
Μια το ίδιο νηστίσιμη και πολύ περισσότερο θρεπτική και νόστιμη είναι η ρεγγοσαλάτα!
Γίνεται απ'το αυγό της ρέγγας που βρίσκουμε μέσα της και είναι πολύ πιο εύγευστο και αγνό απ' τους αμφιβόλου ποιότητας ταραμάδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο!
Διαλέξτε μια μεγάλη αυγομένη ρέγγα δεν θα σας στοιχίσει περισσότερο από 2ευρώ!
Κρατείστε το αυγό και καταναλώστε την υπόλοιπη όπως συνηθίζεται με ένα πιάτο ζεστή ρεβιθάδα ή φασουλάδα κάνουν απίθανο δίδυμο!
Εγώ εδώ κατεβάζω τα μεγάλα μέσα!
Το πολυμίξερ για ευκολία.
Τα υλικά ελάχιστα
1 κρεμμύδι καθαρισμένο το ψιλοκόβω μόνο του στον κάδο!
Όσο περισσότερο λάδι ρίχνω τόσο πιο πολύ γλυκαίνει η ρεγγοσαλάτα.
Δοκιμάστε τη, θα με θυμηθείτε και σαν μεζεδάκι με τα τσιπουράκια με παξιμαδάκια τρέλα!
Πρέπει να νηστεύουμε εκτός της θρησκευτικής ιδεολογίας πρέπει να κάνουμε πρόβα για τις πείνες που έρχονται τουλάχιστον να'μαστε προετοιμασμένοι.
Και'ενα σκεπτικό πάππου ντόπιου!
-Εγώ άμα πάω να τσοινωνώ,δεν νηστεύω.
Θα φάω πρώτα καλά-καλά τσ'απέ θα πάω να τσοινωνήσω.
Να'χω το Χριστό μας απάνω-απάνω.
Όχι εσείς που τσοινωνάτε τσ'απέ τρώτε τσαι πλακώνετε το Χριστό μας!
Σουπερ, την τυπωνω
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλά εγώ δεν είμαι φίλος ούτε με τη ρέγκα, αλλά τη συνταγή της σαλάτας, ακουστά την είχα και τώρα την βρίσκω πολύ εύκολη και φυσικά πρωτότυπη,λέω να την δοκιμάσω, αλλά να τη γευτούν άλλοι φυσικά και να μου πουν κι εκείνοι εντυπώσεις, φιλάκια πολλά
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία συνταγή ...
ΑπάντησηΔιαγραφήθα την τιμήσω !!!
Μου φαίνεται πως τα νηστίσιμα
είναι οι πιο καλοί ουζομεζέδες ...
Έτσι κι αλλιώς ποτέ δεν ήμουν
κρεατοφάγος !!!
Καλή σαρακοστή ...
Θα το ομολογήσω ενώπιον όλων...ΠΑΙΔΙΑ ΤΗΝ ΚΑΝΕΙ ΥΠΕΡΟΧΑ....
ΑπάντησηΔιαγραφήναχα μια γαβαθούλα!!!
Καλά, Φούλη, έτσι τρελάρα είσαι πάντα;
ΑπάντησηΔιαγραφήΜμμμμ, φαίνεται πολύ νόστιμη !!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία είναι η ρέγκα με όσπρια.
Ο παππούς με σούπερ άποψη !!! :))
Φιλάκια και καλή όρεξη !
Θα την φτιάξω, να την γευτεί ο άντρας μου(που τρελαίνεται για τσιπουρομεζέδες) όταν κατέβουμε κάτω στο νησί...θα του πω πως είναι με την συνταγή της Ζουζούς της Συριανής,και είμαι σίγουρη ότι θα την τιμήσει δεόντως!;)
ΑπάντησηΔιαγραφή♥αντωνης♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίδες πως φαίνονται οι μερακλήδες:))
Καλή εβδομάδα να'χεις!
♥ღ oneiremataღ ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα'σαι σίγουρη ότι θα ξετρελαθούν οι φίλοι σου!
Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά:))
♥Side21♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτό είναι σίγουρο!
Όπως όλα τα θαλασσινά με τσίπουρο και ουζάκι όνειρο:))
Καλή εβδομάδα:))
♥ΦΟΥΛΗ ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά είναι κάνε και λίγο κράτει!
σε περιμένουν και εξατάσεις "επείγον":))
♥Άθεος♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτό δεν είναι τίποτα!
Δεν έχεις ιδέα :))
♥magda♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΜα είδες ο καθένας όπως τον βολεύει πορεύεται:))
Καλή εβδομάδα με φιλιά θαλασσινά:))
♥kariatida62♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα την φτιάξεις και στας Αθήνας και να πιείτε (και'συ μαζί)ένα τσίπουρο στην υγειά μου:))
Φιλί θαλασσινό:))
Δεν άκουσα κάτι απαγορευτικό για τη ρεγγοσαλάτα,άκουσες εσύ; ή το κάνεις για να μην φέρεις προς τα δω;;;
ΑπάντησηΔιαγραφή@ Άθεος
Χμμμμ πάνε να μου κόψουν τα φτερά αλλά δε μασάω,όλους θα τους στείλω εγώ, ακούμε...εξαιρούνται οι παρόντες αυτού του μπλοκ,άντε και του δικού σου ,και του δικού μου,γενικά απ'ολα τα μπλοκ...
μέσα στη εξαίρεση δεν παιζουν οι γιατροί....έγινα σαφής,ή να κάνω και κακά;;;
είσαι η 2η μπλόγκερ που την προτείνει. πρέπει να την φτιάξω!!! καλό σου βράδυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά ε, αυγά ρέγγας = ... = ... = ... δεν έχω λόγια! Δώσε μου αυγά ρέγγας και πάρε μου τη ζωή αυτό λέω μόνο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΡεγγοσαλάτα δεν σκέφτηκα ποτέ να δοκιμάσω, και έχω κινήσει γη και ουρανό να βρω εδώ χάμω κανα αυγοτάραχο αλλά δεν! Θα κοιτάξω και στο ίντερνετ και θα τη δοκιμάσω ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ!!!!
Να'σαι καλά!!!!
Δεν την ειχα ξανακουσει αλλα φαινεται πολυ ευκολη και για να λεει και η Φουλη οτι ειναι νοστιμη τοτε θα την φτιαξω καποια στιγμη.. Την ρεγγα την πουλανε στα σουπερ μαρκετ ε? Ειμαι λιγο ασχετη δεν τα τρωω αυτα.. (πες πως και απο που να την ζητησω.. ευχαριστωωωωω)
ΑπάντησηΔιαγραφήΜαρουλοφιλακια!
Πως να μη συμφωνήσει κανείς με τον παππού τον ντόπιο, τον σύντεκνο! Α Ρε πόσο μου λείπει αυτή η λαλιά! Παρόλο που την ακούω από την γυναίκα μου. Αλλά αλλιώς εκεί. Τυχερή.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕ, ρε ουζομεζές, αλλά και τσιπουρομεζές!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑμάν βρε Ελενάκι, μας έχεις ξετρελάνει με τις φοβερές σου τις λιχουδιές.
Σπεύδωωωωωωωω !!!
Σούπερ μεζές !
ΑπάντησηΔιαγραφή♥ΦΟΥΛΗ ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΚάτσε να πάρεις αποτελέσματα και να δούμε μετά τι θα κάνεις:))
♥mahler76 ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΜε πρόλαβαν:))
Να την φτιάξεις είναι υπέροχη!
♥Αμερικλάνος ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΕδώ δεν βρίσκεις ταραμά θα βρείς ρέγγα:))
Αν βρείς πές και στο Μαρουλάκι μας να ψάξει :))
Είναι πανεύκολη δοκίμασέ τη!
Να'σαι καλά:))
♥Marouli ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΑφού δεν την τρως γιατί να την φτιάξεις μικρή??
Στα S.M θα την βρείς ολόκληρη με δέρμα και κεφάλι όχι φιλέτο:))
Πάρε εσύ τ'αυγά και δώσε την υπόλοιπη στα αδέσποτα γατιά να κάνουν Πάσχα:))
Καλή επιτυχία με φιλιά θαλασσινά:))
♥ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΕλάχιστοι μεγάλοι πιά μιλάνε αυτή την διάλεκτο και στα χωριά ως επί το πλείστον!
Και μένα μ'αρέσει να την ακούω τους κάνω χάζι:))
♥ Μελίτη ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΕπιλέγω τα καλύτερα για να μη σας κουράζω:))
Πραγματικά είναι απίθανος μεζές και αξιοποιούνται και τ'αυγά της ρέγγας!
Καλή επιτυχία με φιλιά θαλασσινά:))
♥ tzonakos ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι φοβερός για συνοδευτικό ούζου-τσίπουρου!
Στην υγειά σου:))
ζουζουκα μουυυυυυυυυυυ.. περασα χθες αργα αν παρω την μεριδα μου.. αλλα δεν με αφηνε το μπλογκ να πω?...το notebook η κουτσουλια να πω?...
ΑπάντησηΔιαγραφήαλλαααααααααααααα.. περασα να την παρω εις διπλουν..
νυχτερινα φιλακιαααααααααααα..
♥ ta matia mou ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά έκανες και πήρες 2πλή μερίδα!
Τώρα με το καινούριο ποιος σε πιάνει:))
Φιλιά θαλασσινά!
Θα την φτιαξω γτ ειμαι καλη οικοδεσποινα και ο μπαμπας μαζευει καθε κυριακη τους φιλους του για τσιπουρα σπιτι οποτε θα ειναι κατι διαφορετικο απο τα συνηθισμενα.. Δλδ αμα την αγορασω και βγαλω τα αβγα την υπολοιπη δεν την τρωνε? Καλα δεν ξερω και τι μενει βεβαια.. Θα την δωσω στα γατια αν και τελευταια δεν εχω δει..
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστωωωωωωω!
Μαρουλοφιλακια!
♥ Marouli ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα'ναι μεγάλη έκπληξη για τον Μπαμπά και τους φίλους του αυτός ο μεζές:))
Πάρε εσύ τ'αυγά μόνο να ζητήσεις να σου δώσουν με αυγά απ'το S.M γιατί οι περισσότερες δεν έχουν.
Και την υπόλοιπη πες του Μπαμπά να την αναλάβει.Οι μεγάλοι ξέρουν καλύτερα:))
Φιλιά θαλασσινά!
Ρεγγοσαλάτα είδα πρώτη φορά στην Καβάλα, στην ψαροταβέρνα Ζαφείρα, στο λιμάνι.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠαρήγγειλα από περιέργεια, νομίζοντας ότι είναι κάτι με ψητή ρέγγα. Μου έφεραν όμως μιά αλοιφή, όνειρο και τότε ακύρωσα την ρετσίνα και ζήτησα ούζο και καταλαβαίνεις.
Κάθε φορά έβαζα τον μπακάλη να ψάξει για αρσενική ρέγγα. Αν δεν είχε, έπαιρνα θηλυκιά και πετούσα το χαβιάρι.
Το προηγούμενο Σάββατο, δεν είχε αρσενική και πήρα δύο θηλυκιές. Είδα ότι το χαβιάρι ήταν πολύ και λυπήθηκα να το πετάξω.
Μόλις είχα αδειάσει την ταραμοσαλάτα από το μπωλ και, πριν το πλύνω, κανω και την ρεγγοσαλάτα.
Μάλλον θα βγάλουμε και το καλοκαίρι......
Φιλιά Θεσσαλονικιώτικα!!!!!!!!!
♥ ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ ♥
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγώ σε σπίτι την έφαγα.Σιγά μην κάθονται τα μαγαζιά ν'αχολούνται με ρέγγες:))
Και από τότε την προτιμώ απ'τον ταραμά!
Δεν γνωρίζω το γένος τους ζητώ αυγομένη και μου πιάνουν προφανώς θηλυκιά.
Εσύ πάλι γιατί το πετούσες το χαβιάρι?
Και'μένα μ'αηδιάζουν όλα τ'αυγά των ψαριών αλλά αυτό τουλάχιστον έτσι γίνεται υπέροχο!
Να'σαι καλά επιτέλους έρχεται η άνοιξη:))
Συγχαρητήρια!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤην συνταγή αυτή την ξερω απο τη νονά μου που ήταν απο τη Μικρά Ασία. Ειναι ο καλύτερος μεζές. Ειδικα τη Καθαρά Δευτέρα εγώ φτιάχνω μόνο ρεγγοσαλάτα γιατι ο ταραμάς δε με ικανοποιεί. Και φυσικα γινεται αναρπαστη.
Καλώς ήρθες απ'το armenaki!
ΔιαγραφήΔεν αποκλείεται να κρατά ρίζες απ'την Μ.Ασία γιατί και'δω είχαμε αρκετούς πρόσφυγες!
Είναι δύσκολο όμως να βρεις αυγομένη ρέγγα τώρα πια στα Σ.Μ δεν βρίσκεις εύκολα!